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queue qui sont pointillées de blanc, et par les rémiges primaires qui sont cou- 

 pc'es par des barres mêlées de noir, de brun et de blanc. II semble aussi qu'il 

 puisse atteindre une plus grande taille. 



Habitat. — Mœurs. — Sa patrie est, comme son nom l'indique, le Mexique. 

 Darwin et Tegetmeicr l'ont considéré comme la souche des Dindons domes- 

 tiques actuels. 



Ses mœurs sont exactement les mêmes que celles du Dindon vulgaire. 



LE DINDON OCELLÉ .Mcleai^ris ocellata). — Cette espèce vit à l'état sauvage 

 dans le Honduras, le Guatéléma et le Yucatûn. 



Elle se fait remarquer par le peu de développement des caroncules charnues 

 du bec, l'absence de poils rigides à la poitrine, et surtout par son plumage à 

 reflets éclatants d'un beau vert bionzé. La queue présente, sur chaque plume, 

 des barres noires et dorées, disposées en forme d'ocelles, d'où le nom donné a 

 cet Oiseau. 



Le Dindon ocellé n'a point été domestiqué, on a môme rarement l'occasion 

 de le voir dans les grands jardins zoologiques de l'Europe. 



LES DINDONS DOMESTIQUES 



Les Dindons domestiques, répandus aujourd'hui dans le monde entier, des- 

 cendent vraisemblablement du Dindon sauvage du Mexique. La domestication 

 n'a apporté que peu de variations dans les caractères de l'espèce primitive. La 

 taille s'est abaissée, le plumage a montré accidentellement une tendance à l'al- 

 binisme et, fait remarquable, la fécondité a diminué. 



Les éleveurs se sont, d'ailleurs, peu attachés à la création de races améliorées 

 en vue de la production de la chair et des œufs ; les uns n'ont eu en vue que la 

 fixation de certaines particularités du plumage, d'autres ont essayé d'accroître 

 la taille et le poids de leurs élèves. 



C'est en Sologne que l'élevage et l'engraissement des Dindons a été le mieux 

 pratiqué; on est arrivé à produire des Dindonneaux qui, engraissés à partir 

 de l'âge de huit mois, pèsent de 9 à 12 kilogrammes. 



Les variétés basées uniquement sur la couleur du plumage sont : la Blanche, 

 la Grise, la Rouge, la Jaspée, la Bronzée, l'Ardoisée et la Noire. 



La variété Bronzée (*) est actuellement, de toutes, la plus estimée. Son plumage 

 est à peu près le même que celui du Dindon mexicain, mais les amateurs appré- 

 cient particulièrement les sujets qui ont le corps à la fois élancé et volumi- 

 neux, la poitrine et le dos larges; les caroncules et les verrucosités du cou 

 d'un rouge vif, le dos, la poitrine d'un bronzé brillant, chaque plume se ter- 

 minant par une étroite bande noire, les couvertures des ailes semblables à 

 celles du dos, mais formant par leur ensemble deux larges masses noires très 

 brillantes; les rémiges, d'un brun sombre, régulièrement teintées de barres 

 blanches ou grises. 



Ci PI. XXXIX. — Les Dindons bronzés. 



