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LES OIES DOMESTIQUES. 



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LES OIES DOMESTIQUES {*) 



Les Oies domestiques de nos basses-cours dérivent de VOie cendrée, qui a 

 fourni, grâce à la sélection artificielle et à des croisements bien combinés, les six 

 races principales suivantes : 



La race commune ou Oie première ; la race de Toulouse, la race d'Embden; la 

 race frisée, la race à épi, et la race de combat. 



La domestication de l'Oie cendrée remonte à une haute antiquité ; on en a la 

 preuve dans quelques vers d'Homère et dans l'histoire célèbre des Oies du 

 Capitole (388 av. J.-C.)- L'élevage méthodique de cet Oiseau date aussi d'une 

 époque assez reculée, car en i555, Belon signale déjà deux variétés de la race 

 domestique, dont l'une étaittrès appréciée en raison de sa taille et de sa fécon- 

 dité. 



LA RACE COMMUNE (**). — La race commune ou séquanienne est d'une taille 

 un peu supérieure à celle de l'Oie sauvage dont elle dérive. Son plumage est d'un 

 cendré plus foncé au cou, aux ailes et 

 au dos, plus clair sur les 

 parties inférieures ; les 

 pattes d'un jaune oran- 

 gé; le bec non caroncule. 

 Le dimorphisme sexuel 

 est parfois très accentué, 

 au point que les mâles 

 adultes sont presque en- 

 tièrement blancs, mais, 

 d'après Cornevin, ce ca- 

 ractère n'a aucune fixité. 



L'Oie commune est ré- 

 pandue dans toute l'Eu- 

 rope; son élevage se pra- 

 tique dans toutes les ré- 

 gions où existent de gran- 

 des prairies et des étangs; 

 son régime se compose, 

 en elfet, essentiellement 



d'herbe. L'Oie de Toulouse. 



C'est une race très rus- 

 tique, féconde, d'un poids moyen de 4 kilogrammes ; le poids du plumai^c seul 

 est de 340 grammes. 



PI. LV. — Oies domestiques, race commune iPlanclie, p. 340 

 (") PI. LVI. — Oies domestiques (Planche, p. 340). 



