/iH4 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



Haricots de liirmanie (vavièlé blanche). — La proportion d'acide cyanhy- 

 drique dosée par M. Guignard variait entre o^, 020 et o",o3o pour 100. 



Les cultures ont donné des résultats positifs dans lesquels les formes 

 bacillaires sont en majorité. Dans les ensemencements sur gélose, les 

 microorganismes dus à la microbiose se sont montrés extrêmement 

 abondants. 



Variété ronge. — Donne également des cultures, mais présentant des 

 caractères un peu différents de celles obtenues avec la variété blanche. On 

 y remarque de très gros bacilles sporogènes, donnant naissance à des spores 

 proliférant à leur tour et s'organisant en chaînettes plus ou moins longues. 

 Nous avons également rencontré dans nos cultures des tubes mycéliens 

 extrêmement fins et qui nous ont paru devoir être rapprochés du genre 

 Nocardia. 



Haricots de Java (variété blanche), quantité d'acide cyanhydrique non 

 dosée. Cette variété a donné des cultures plus tardives que la précédente. 

 Elles renfermaient des bacilles grêles, sporogènes et un nombre considérable 

 de microcoques évoluant vers la forme bacillaire {microbiose). Sur gélose 

 on obtient des cultures pures de diplocoques. 



Variété rouge. — C'est la forme bacillaire qui domine dans les cultures ; 

 cependant, par ensemencement sur gélose, on obtient, comme précédem- 

 ment, une culture pure de diplocoques. 



Variété tigi-ée. — Cultures riches en bacilles sporogènes; microcoques 

 évoluant vers la forme bacillaire et résultant vraisemblablement d'un 

 phénomène de microbiose. Champignons inférieurs d'espèces non déter- 

 minées. 



IL — Graines riches en huiles essentielles. 



Les huiles essentielles jouent généralement, dans les cultures, le rôle 

 d'antiseptiques, l^asteur a démontré depuis longtemps que le suc d'oignons 

 s'opposait complètement à la formation de la levure de bière et, en 1887, 

 j'ai signalé que l'ail jouissait du même pouvoir inhibiteur vis-à-vis des 

 microorganismes. Les graines, riches en huiles essentielles, donnent plus 

 difficilement des cultures que les graines toxiques et il faut attendre sou- 

 vent longtemps que ces huiles essentielles se soient évaporées, à la tempé- 

 rature de l'étuve, pour obtenir des résultats positifs. 



