SÉANCE DU I*"'" OCTOBRE I917. 4^5 



1° If. Taxas haccata (L. ). — Alors que la baie donne facilement des cul- 

 tures, la graine, riche en huile essentielle, ne fournit des résultats positifs 

 qu'après plus de deux mois d'attente. Dans mes expériences j'ai observé 

 des microcoques très réfringents et ne prenant pas la matière colorante. 

 On constate également leur existence dans les cellules de la graine. Ils 

 évoluent vers les formes diplobacillaire et bacillaire. Ces micrôorganismes 

 sont vraisemblablement d'origine intracellulaire. 



1° Noix muscade |Graine du Myristica fragrans (Yiouilu-^n). M. Moschata 

 (Thunb.), M. aromatica (Lam.), M. officinalis (L.)]. — Ce n'est qu'après 

 5 ou 6 mois d'attente que les ensemencements ont donné des cultures con- 

 stituées par de très nombreux diplocoques formant des colonies blanches, 

 arrondies, d'aspect gras. Ces microorganismes étaient doués de mouve- 

 ments; la forme létragène était assez fréquente. 



3'^ Fés-e Tonka [Diplerix odorala(\^\\.A), Coiimarouna odorala (Aubl.)|. — 

 Bien que très riche en huile essentielle, la fève Tonka donne des cultures 

 positives entre le douzième et le quinzième jour, avant la complète évapo- 

 ration des gouttelettes d'essence. Cultures riches en bacilles présentant les 

 mêmes caractères dans les divers milieux employés. 



On conçoit que pour les graines riches en huile essentielle, le procédé 

 consistant à immerger les fragments de graine dans un liquide nutritif ne 

 soit pas à recommander, les huiles essentielles venant former une couche 

 isolante à la surface du liquide et modifiant ainsi les conditions habituelles 

 de culture. 



Il vaut mieux employer des milieux solides ou recourir au procédé que 

 j'ai indiqué en 1891. 



/(" Poivre noir [Piper nigrum(L.)].— Le poivre renferme une huile essen- 

 tielle, delà résine et un alcaloïde, la pipérine. On savait depuis longtemps 

 que les macérations de poivre donnaient naissance à de nombreux microor- 

 ganismes, mais on pensait que ceux-ci avaient été apportes par les germes 

 de l'air. Au bout de peu de jours, nos cultures ont donné des résultats posi- 

 tifs. Elles renfermaient un grand nombre de bacilles formant de longues 

 chaînettes. Sur les milieux solides ces bacilles constituent des groupes 

 énormes et deviennent sporogènes. On observe en outre des microcoques 

 d'une extrême petitesse, évoluant vers la forme bacillaire. 



5° Si je signale ici les graines du caféier [Coffea arabica (L.)], c'est 



