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dernière planle, ajoutant ainsi un genre nouveau de plantes à contenu 

 cyaniquc à la famille des Renonculacées, où l'on comptait déjà, à ce point 

 de vue, un petit nombre d'espèces appartenant aux genres Aquilegia, 

 Ranunculus et Tfuilictnun. 



Dans Visopyrum fumarioides L., originaire de Sibérie et que je cultive 

 dans le Jardin alpin du Lautaret, j'ai constaté aussi la présence d'une sub- 

 stance qui, sous l'inlluence d'une enzyme agissant à la façon de l'émulsine 

 et contenue aussi dans la plante, se décompose en donnant, entre autres 

 produits, de l'acide cyanhydrique. 



Les diverses parties de la plante sont rapidement broyées et mises en macération 

 dans un peu d'eau, pendant quelques heures, à la température de 25° à 3o°. La plante 

 contient suffisamment d'enzyme pour livdrolvser la substance cjaiiopénélique. Après 

 digestion, la masse est soumise à la distillation sous Faction d'un courant de vapeur 

 d'eau. Une petite quantité d'acide cyanhydrique, dont il n'est pas tenu compte dans 

 les résultats, s'échappe pendant la digestion et la distillation. Le distillât accuse tous 

 les caractères de la présence de l'acide cvanhvdrique, notamment la réaction du bleu 

 de Prusse. 



Le dosage, par la méthode de Fordos et Gélis, m'a donné, au mois d'août, pour 

 loos de plantes fraîches, à l'état de pleine floraison et même presque en fruits, 

 0", 249 d'acide cyanhydrique. Les fruits verts en contiennent O". i i3 pour 100. 



.Te rappelle, en passant, que VI. thalictroides m'avait donné 0^,0^2 pour 100. 



Dans les plantes cyanogènes, à part quelques rares exceptions, la teneur 

 en acide cyanhydrique est d'autant plus grande que la plante est plus 

 jeune; c'est le cas aussi pour 1'/. farmirioUIcs. Le chiffre ci-dessus, qui 

 s'applique à la plante déjà en fruits, ne représente donc qu'une quantité 

 moyenne. 



On voit que ce chiffre est déjà élevé et place celte espèce parmi les 

 plantes les plus riches en contenus cyaniques. Après le classique Pangium 

 edule, la plante la plus riche connue en acide cyanhydrique et oij cet acide 

 est engagé dans une combinaison instable, viennent le célèbre Pluiseolus 

 /iinatus, ou Haficot de .Tava, dont les jeunes feuilles contiennent jusqu'à 

 0*^,^50 pour 100, et le Prunus Laurocerasus var. Schipkaensis qui a fourni, à 

 l'analyse de Guignard, jusqu'à o^, 28G pour 1 00 d'acide cyanhydrique. 



ÉCONOMIE RURALE. -- Sur l' ulUisatioii du marc de raisin comme combustible. 

 Note de M. C. Matignox et M"'' G. Marciial. 



La pénurie et le prix élevé des combustibles attirent l'attention sur bon 

 nombre de substances négligées ou mal utilisées, qui possèdent un pouvoir 



