73o ACADÉMIE DES SCIENCES. 



peu supérieure à <)". Glucosidase '^j et hexobiasos doivent donc exercer 

 simullanément leur action synlliêtisanle. 



On a essayé de séparer les produits formés en opérant de la façon sui- 

 vante : Après avoir porté le mélange A à l'ébuUition, on l'a filtré, puis 

 dilué à 25oo""' avec de l'eau, après quoi on l'a additionné de levure haute 

 pour détruire le glucose en excès. La fermentation terminée, on a liltré de 

 nouveau et, après avoir constaté que le liquide débarrassé de glucose était 

 lévogyre (a = — \i' pour / = 2), on l'a concentré au bain-marie sous pres- 

 sion réduite, ce qui a fourni 1 13" d'un extrait semi-liquide que l'on a épuisé 

 successivement par l'étlier acétique, l'alcool absolu et l'alcool à gS*^^. 



Les trois liquides d'épuisement ont été abandonnés dans le laboratoire 

 pendant près d'une année. Les parois du llacon qui renfermait la solution 

 dans l'alcool à gS*" se sont peu à peu couvertes de petits cristaux qu'on a pu 

 détacher en partie. Ces cristaux possédaient une saveur d'abord légère- 

 ment sucrée puis amère; ils présentaient le phénomène de multirotation, 

 déviant à gauche sitôt après la dissolution pour dévier ensuite à droite avec 

 un pouvoir rotatoire définitif de + 8",:)'|. p]n un mot, ces cristaux étaient 

 du gentiobiose. 



Aucun des essais que l'on a fait depuis pour isoler à l'état cristallisé les 

 produits dissous dans les autres véhicules n'a réussi. 11 a été seulement 

 constaté qu'on avait dans tous les cas affaire à un mélange d'hexobioses 

 réducteurs et de glucosides du glycol, sans qu'il soit encore possible d'af-» 

 firmer qu'il y ait eu formation de diglucoside. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Un nomeau ferment des leucocytes du sang rt du 

 pus : la lipoïdase. \ote (') de MM. IVoel Fiessixcer et René Clogxu," 

 présentée par M. Quénu. 



Les Uucacytes du sang et du pus ont la propriété d'élaborer des dia- 

 stases. On connaît déjà les oxydases, peroxydases, protéase, lipase, etc. 

 des leucocytes. iNous avons l'intention de démontrer que les leucocytes du 

 sang et du pus peuvent aussi réaliser l'hydrolyse des lipoïdes et en parti- 

 culier de la lécilh'ine par une action fermentative. 



.1 . Origine de nos recherches. — Poursuivant des études microchimiques 



(') Séance du 12 novembre 1917. 



