Dl GIOVANNI BATTISTA PALLETTA. lOI 



Lo stesso amico mi riferisce che quando iiicomincia la stagione dei 

 frutti , dei quali , ed iminaturi , in gran copia si ciba la ragazza , la 

 sostanza terrosa che vi e sopra i denti sparisce, e ricorapare quando 

 non ha piii ii mezzo di satollarsi di frutti. 



Quest' osservazione dovrebbe servire di ammaestramento ai gcni- 

 tori di non lasciar contrarre abitudini cattive ai loro figliuoli , le 

 quali sovcntcmente non si possono cancellare per tutto il corso della 

 loro vita. 



Se il contadino mi avesse affidata la ragazza , ovvero se in Fino vi 

 fosse stato un soggetto capace di dirigere I'esecuzione , io mi proponeva 

 di far rientrare la lingua nel cavo della bocca , di chiudere le mascelle, 

 e di mantenervele serrate con bendaggio fino alle ore opportune per 

 prendere cibo ; di farle tenere in bocca I'aceto , acqua alluminosa , di 

 querela o altro che potesse in qualche modo far ristringere le parti 

 troppo rilassate. 



I fisiologi modevni sostengono che Tuso della sciallva sia di uraettare, 

 di penetrare e disciogliere il bolo alimentare, di radunar le molecole 

 divise , e d' imprimere loro il primo grado di alterazione. Di piu essi 

 tengono per certo che agitata la scialiva durante la masticazione as- 

 sorba I'ossigeno, e riraescoli una data quantita di esso cogli alimenti, 

 che poi debba concorrere ad effettuare gli ulteriori caiigiaraenti nella 

 pasta alimentare. 



Essendo provato che il fosfato calcare esiste sospeso nella scialiva, si 

 puo ragionevolmente infei'ire che essa abbia un altro uso nell' economia 

 animale oltre I'anzidetto. Questo sarebbe di somministrare il fosfato cal- 

 tareo piu puro , piu elaborato, e per cosi dire animalizzato al circolo del 

 sangue, mentre si separa in maggior copia I'umor salivale, e viene mi- 

 schiato ai cibi durante la masticazione. Ma anche fuori del tempo della ma- 

 sticazione Ta scialiva fu sempre riguardata per un umore non affatto escre- 

 mentizio, e per lo meno sempre necessario alia prima digestione. II solfato 

 cosi |)reparato e ralEnato per via degli organi glandulari non v'ha dubbio 

 che riescira piii idoneo per essere depositato sulle ossa e suUe altre parti 

 solide per riempiere le lacune e per costituire quella cquabile soliditk 

 e sodezza che e propria a cadauna specie delle cosi dette parti dure 



