Intorno AI VASI e stovjglie 423 



dl aggravarla ; mi seinbra che in questo disoidine ancora. 

 sia debito V adottare un sistema di prevetizione seinpre 

 piu utile assai del fissarne uno di piinizioiie ; mi sembra 

 lodevolissimo scopo del pari il tutelare con scrupolo la 

 pubblica incolumita nel private de' domestici usi , egual- 

 menteche nel comune andamento delle cose che la riguar- 

 dano, e nell' eventualita delle straordinarie influenze che 

 contro vi si eriggoiio ed innalzano. 



II perclie ; considerate il pericolo continue dei vasi di 

 rame da cucina non stagnati o male stagnati , della vetra- 

 tura di piombo nello analoglie stoviglie ; trovato die le 

 leghe di Proust , di Bibcrcl , i processi di Roseleur e Bou- 

 cher per la stagnatura , non no fanno esenti ; sperimenta- 

 to, siccome si e alia inaniera di Baker, che il contatto 

 coi detti vasi, prolungato se non breve, a freddo se non 

 a caldo, tanto dell' acqua semplice che della salata, quan- 

 to del vino e dell' aceto , che dell' olio e del brodo, va- 

 riamente e pin o meno spesso , piuttostoche nullamente 

 afFatto , rileva indizii e manifesta traccie di rame o di 

 piombo agli adatti reagenti; e persuaso pure dal fatto che 

 le stoviglie snddette piu si rendono pericolose per la ve- 

 tratura piii che sono mal fabbricate per 1' impasto e per 

 la cottura , oltreche fragili e cattive per la qualita della 

 materia ; nel desiderio vivissimo di cancellare 1' ombra 

 perfino di sospetto, di cupa minaccia,di sordo maleficio, 

 ho vohUo dare corso ad un mio vecchio progetto di so- 

 stituire 1' applicazione di uno smalto alia stagnatura dei 

 rami, ed alia stes^a vctratura delle stoviglie, ho voluto 

 cercare una tutela meno infida pel salutare procedimento 

 della confezione dei cibi e dell' uflizio delle cucine, ho 

 voluto tentarc una via "ia da altri iniziata, di non cosi 

 diretto intendimento pero, ne di cosi estesa applicazione. 

 quale si e di rendere inuocuo del pari il piii comune va- 

 sellame e |)iii comunemente usato , e quale si e il com- 

 prendervi in egnale maniera li vasi di rame, e le stovi- 

 glie ad un tempo. 



Ed in quanto ai prinii , se era nota la smaltatura di 

 utensigli da cucina di ^hisa, di ferro . e la smaltatura 



