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La formule de la chitine est très discutée. 



Pour Ledderhose, c'est CisH^jN^Oij. 



SuNDwiK quadruple cette formule. 



Pour HoppE-SEYLER (i), dont le nom fait autorité, il est probable que 

 la chitine se représente par CjHj^NOj ou un multiple. C'est, dit-il, un pro- 

 duit de substitution de la cellulose ou d'un autre hydrate de carbone de 

 la formule CgHiuOs- 



D'après Schmiedeberg (2), la chitine serait probablement une combi- 

 naison de l'acide acétyl-acétique et de la glycosamine, ce qui concorderait 

 avec l'opinion de Ledderhose, pour lequel la chitine en absorbants molécules 

 d'eau se décomposerait en 2 molécules de glycosamine et 3 molécules d'acide 

 acétique. Toutefois Schmiedeberg propose l'équation suivante pour représen- 

 ter cette réaction, équation qui diffère légèrement de celle de Ledderhose 

 C„H3oN,0„ + 4H,0 = 2 (QH„NO,) -h 3 (QH.O,). 



glycosamine ac. acétique 



L'auteur rapproche ensuite la formule de la chitine de cellede la chon- 

 droïtine, et montre ainsi que la glycosamine établit le passage qui conduit 

 de la chitine des animaux inférieurs au cartilage des organismes supérieurs. 



Tous sont donc d'accord pour reconnaître que le principal produit de 

 scission de la chitine est une ou plusieurs glycosamines. 



Quoi qu'il en soit, la chitine est un composé très peu azoté. 



Elle est absolument réfractaire à la plupart des réactifs habituels que 

 nous employons dans les laboratoires d'histologie, et dans les conditions où 

 nous les employons. 



CHAPITRE SECOND 

 La Masse s tat o b I ast iq u e. 



Nous avons terminé la première partie de ce travail, et non la moins 

 importante de notre mémoire : YEtiide de la membrane du statoblaste. 

 Nous abordons maintenant le deuxième chapitre : V Etude de la masse sta- 

 toblastique, appelée encore et très exactement par les auteurs allemands 

 Bildungsmasse (masse de formation), ce nom ne préjugeant rien sur sa 

 nature véritable. 



(1) Physiologische Chemie; Berlin, 1877. 



{2) Schmiedeberg : Ucbcr d. chcin. Zusammeusct^iiiig des Knorpets; Arch, f. experim, Pathol. und 

 Pharm., t. XXVIII, iSqi. 



