FERMENTATION AMMONIACALE DUE AUX MUCEDINEES SIMPLES 293 



Le Fusariiim Hordei et V Aspergilliis niger mettent au début beaucoup 

 de lenteur à se développer dans la solution de Hayduck; mais une fois 

 que le développement est en bonne voie, leur mycélium couvre très rapi- 

 dement la surface des solutions nutritives; il s'épaissit considérablement, 

 et donne de nombreux cristaux, qui y restent en grande partie appendus. 



Avec le Fusariuin Hordei, les cristaux se présentent sous la forme de 

 grains de chapelet attachés à des fils qui descendent du mycélium prin- 

 cipal et plongent dans le liquide. 



U Aspergillus B, le Fuliginosiis, le Pénicillium glaiiciiin, de même que 

 le Peuicilliuni violaceiaii, acquièrent bientôt leur complet développement et 

 donnent également de gros cristaux. , 



Dans un essai de culture dans la solution Hayduck, le Fusariuin nous 

 avait donné de nombreux et beaux cristaux; mais la solution ayant été 

 abandonnée pendant une couple de mois, ne présenta, au moment de nous 

 en servir pour l'analyse, que deux ou trois très petits cristaux; tous ceux qui 

 s'étaient déposés au fond du vase avaient complètement disparu, repris très 

 probablement par le champignon qui avait envahi tout le flacon. 



Le Botrytis cinerea a mis beaucoup de mauvais vouloir à pousser et ne 

 nous a donné que deux à trois cristaux en mâcles, complètement différents 

 des précédents; cette quantité minime de cristaux ne nous a pas permis 

 d'en déterminer la nature, bien que nous ayons essayé d'obtenir une culture 

 dans un grand flacon de solution Hayduck ; toutes nos tentatives ont été 

 vaines et nous avons dû y renoncer. 



Composition des cristaux. Préparation. — Pour retirer les cristaux, on 

 agite très fortement le flacon de façon à dissocier le plus promptement pos- 

 sible le mycélium et à détacher les cristaux qui y adhèrent; en laissant repo- 

 ser une minute, les cristaux tombent au fond du vase; on verse ensuite le 

 mycélium sur un filtre, on recueille les eaux-mères pour laver les cristaux et 

 les débarrasser, autant que possible, des spores et des fragments de mycé- 

 lium qui peuvent encore y être attachés ; enfin on dépose les cristaux sur un 

 verre de montre avec un peu d'eau, car à l'air au bout d'un certain temps, ils 

 s'effleurissent légèrement. Après les avoir pressés à différentes reprises 

 entre des feuilles de papier Joseph pour les avoir bien secs, nous avons 

 procédé à leur analyse qualitative et quantitative. 



Analyse qualitative. Préalablement à toute opération, nous exami- 

 nons si les différents réactifs à employer : NaOH, HCl, eau distillée, sont 



37 



