Nouvelles Recherches 



SUR LES 



SÉCRÉTIONS GASTRIQUES 



Les recherches de ces dernières années sur la nature et le mécanisme 

 intime de la sécrétion gastrique ont établi ou élucidé certaines lois de cette 

 sécrétion : en particulier l'influence du système nerveux central et du grand 

 sympathique sur l'activité des glandes, l'action spéciale des différents ali- 

 ments sur la sécrétion, les différences qualitatives dans le suc élaboré par 

 les différentes parties de l'estomac. 



D'après les recherches de Pawlow et M''"'=Schumow-Simanowsky(i), la 

 sécrétion acide de l'estomac est sous la dépendance du système nerveux 

 central par l'intermédiaire du nerf pneumo-gastrique : » Des excitations psy- 

 » chiques et un réflexe partant de la cavité buccale ont toujours pour effet 

 5» une abondante sécrétion de suc gastrique pur; la section des nerfs splanch- 

 y> niques n'a aucune influence sur cette sécrétion réflexe; celle-ci disparaît 

 » tout à fait et sans retour après la section des pneumo-gastriques. « Les 

 auteurs pensent qu'il existe dans le nerf vague des fibres sécrétoires pour 

 les glandes de l'estomac, parce que le réflexe en question produit la sécré- 

 tion non seulement de l'eau, mais des ingrédients spécifiques du suc gastri- 

 que : l'acide chlorhydrique et la pepsine. 



Sanotsky (2) confirme les conclusions de Pawlow relativement à l'in- 

 fluence psychique et au réflexe buccal. Il démontre que « ce n'est pas une 

 ?5 irritation purement mécanique de l'arrière bouche qui produit la sécrétion 

 n réflexe, mais l'influence psychique qu'éveille l'idée de manger; ni les irri- 

 « tations mécaniques de la muqueuse buccale, ni les irritations du goût, ni 

 r, la mastication, ni la déglutition ne peuvent par elles-mêmes provoquer 

 V la sécrétion du suc gastrique. Dans le phénomène de la sécrétion du suc 



(i) Pawlow et Schumow-Simanowsky : Du Bois Reymonds Archiv., i8g5. 

 (2) Sanotsky : Archives des sciences biologiques de St. Petersboiirg, 1892. 



