MATIÈRES COLORANTES AZOTÉES CHEZ DES CHAMPIGNONS 



INTRODUCTION 



Les recherches qui sont exposées dans ces pages ne constituent pas 

 une étude complète. Ce n'est, espérons-nous, que le premier terme d'une 

 série de travaux qui seront publiés dans la suite. Telles qu'elles sont, nous 

 croyons qu'elles introduisent un fait nouveau dans le chapitre des matières 

 colorantes chez les champignons, fait qu'il est bon de signaler. 



« Il n'y a, dit Zopf (i), sur les 33,ooo espèces de champignons relevés 

 dans le sylloge de Saccardo que 2 ou 300 numéi^os sans mention de couleur 



spéciale Malgré cette extension des pigments, il n'y a que relativement 



peu de champignons qui aient fait l'objet de recherches concernant la nature 

 de leur matière colorante. Nos connaissances sont très limitées par le fait 

 même. Cependant les recherches ont amené la découverte de toute une 

 série de colorants spécifiquement différents, et on peut espérer que de nou- 

 velles recherches augmenteront considérablement la série. En tout cas, les 

 botanistes et les chimistes ont encore un vaste champ de travail. -^ 



Le titre que nous donnons à cette étude indique suffisamment que 

 c'est la présence d'azote dans de telles matières colorantes, que nous croyons 

 digne d'être signalée. 



L'exposé de nos recherches sur ce point sera assez détaillé pour per- 

 mettre à chacun de répéter nos expériences et, s'il y a lieu, de les utiliser 

 dans des études du même genre. Elles nous ont coûté assez de peines et de 



(i) WiLHELM Zopf : Die Pil^c; Breslau, 1890, p. 143. 



