MATIÈRES COLORANTES AZOTEES CHEZ DES CHAMPIGNONS 



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par la nacelle. Les produits formés sont chassés ensuite par un courant 

 d'air sec et privé d'acide carbonique. 



L'eau et l'acide carbonique furent recueillis respectivement dans un 

 tube à chlorure de calcium et dans un barboteur de Liebig garni de potasse 

 caustique, préalablement pesés. 



Voici les résultats obtenus : 



Dosage de rA{ote. 



Nous avons choisi comme la plus exacte la méthode de Dumas. Le 

 tube employé pour le dosage du carbone sert encore ici. Mais la combustion 

 a lieu dans un milieu complètement privé d'azote. Ce dernier point est ob- 

 tenu en adaptant au tube à combustion un tube en fer rempli de bicarbo- 

 nate de potasse. En chauffant progressivement ce dernier, on obtient un 

 courant modéré d'acide carbonique pur qui balaie complètement l'air de 

 tout l'appareil. On ne commence la combustion qu'au moment où les gaz 

 sortant du tube sont absorbés en totalité par l'appareil à potasse, ce qui 

 démontre l'absence d'azote. Les composés azotés qui se dégagent pen- 

 dant la combustion s'oxydent en passant sur la couche d'oxyde de cuivre 

 chauffée au rouge. Pour les réduire à l'état d'azote libre, qu'il s'agit de me- 

 surer, le tube porte à sa partie supérieure une spirale de cuivre métallique 

 qui a été préalablement grillée, puis réduite à chaud par l'alcool méthylique. 



L'azote est recueilli dans une éprouvette graduée remplie de soude caus- 

 tique concentrée. Pour la lecture du volume gazeux, on égalise la pression 

 dans l'éprouvette à celle de l'atmosphère; on fait la correction nécessaire 



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