MATIERES COLORANTES AZOTEES CHEZ DES CHAMPIGNONS 435 



Nous avons obtenu les résultats suivants : 

 Acide salicylique — lo ce. ou f) milligr. ont absorbé 8,7 ce. Iode N/50 



Résorcine n « 11,4 -^ 



Tannin vieux « » 10,2 



Tannin récent » » 10,5 » 



Phloroglucine (1. 3. 5-) " » H, 7 • » 



Le calcul montre que ces quantités d'iode correspondent pour l'acide 

 salicylique à 4,8 atomes, en chiffres ronds 5, pour la résorcine à 5 atomes 

 d'iode, pour les deux tannins à 13,7 et 14 atomes d'iode, pour la phloroglu- 

 cine à 6 atomes d'iode. 



Ces chiffres correspondent à une fixation d'iode dépassant souvent le 

 nombre d'atomes d'hydrogène substituables à première vue dans les formules 

 de ces corps. Et même, en tenant compte du pouvoir additionnel des déri- 

 vés benzéniques, nous serions encore loin de compte dans l'exemple du 

 tannin. 



On pourrait croire, par exemple, que le dérivé iodé de la phloroglucine 

 aurait pour formule C(,(l2)3 — (OH),, ce qui correspond à la quantité d'iode 

 absorbée; mais il n'y a pas moyen, en admettant ce processus, d'expliquer 

 la présence de 13 ou 14 atomes d'iode dans un dérivé iodé du tannin. La 

 formule de ce dernier corps, communément admise, doit s'écrire C^H^ — 

 (OH), — CO — O — CeH, — (OH), — COOH. Le dérivé iodé, par substi- 

 tution et addition, serait Q(L),(OH),— CO— O— Q(LUOH),-COOH, soit 

 8 atomes d'iode au lieu de 13 ou 14 qui devraient y être introduits d'après 

 les expériences rapportées plus haut. 



Force nous était donc de chercher autre chose. 



En parcourant dans le dictionnaire de Wurtz et les traités récents de 

 chimie organique tout ce qui avait trait aux phénols mono- ou polyvalents, 

 nous avions trouvé deux petites notes concernant l'action de l'iode sur l'or- 

 cine et la phloroglucine. Elles sont toutes les deux de Hlasiwetz. 



La première est extraite du Journal f ur pract. Chemie, t. CI, p. 325 : 



" La solution aqueuse d'orcine, dit-il, dissout l'iode sans se colorer et 

 sans donner d'acide iodhydrique. Elle enlève l'iode à sa solution dans le 

 sulfure de carbone. Par évaporation de la liqueur dans le vide, l'orcine se 

 sépare de nouveau inaltérée et l'iode se sublime ^ (Wurtz, t. II, p. 646). 



La seconde est tirée des Wiener Akad. Berichte, t. LU, 2^ partie, p. 84. 



« La phloroglucine dissout l'iode sans coloration sensible et le sulfure 

 de carbone n'enlève pa:3 l'iode au liquide; mais lorsqu'on évapore dans le 



