MATIÈRES COLORANTES AZOTÉES CHEZ DES CHAMPIGNONS 443 



Aspergilliis purpureiis ? La matière colorante de ce champignon réside, 

 comme chez le Fusarium, dans son mycélium âgé. Les cultures jeunes ont à 

 peine une coloration rosée. Les spores en sont vertes. Il nous a été impos- 

 sible de séparer le mycélium de son substratum solide. Sur des milieux 

 aqueux les plus divers, la production de matière est insignifiante et celle-ci 

 diffuse dans le liquide. 



Nous avons donc traité champignon et substratum par ralcoolàchaud(i). 

 La solution rouge-brun fut évaporée à siccité et le résidu lavé à l'eau chaude 

 et à l'alcool à froid. On obtient ainsi une masse sirupeuse presque noire 

 qui, broyée après dessiccation, donne une poudre brun foncé soluble en tota- 

 lité dans l'eau ammoniacale. 



Elle est soluble aussi dans l'éther, l'alcool méthylique, insoluble dans 

 l'acide sulfurique concentré. 



Les sels à réaction alcaline, la potasse et la soude, la dissolvent égale- 

 ment bien. 



Un essai de saponification à la potasse alcoolique ne nous a point 

 donné de résultats, car la matière précipite en grande partie par la potasse 

 en excès et à chaud. 



Les solutions alcalines d'un rouge magnifique virent au jaune par les 



acides. Cette propriété est extrêmement sensible. Elle est décelée, comme 



pour la phénolphtaléine, par une goutte d'acide sulfurique N/io en excès. 



Ce caractère tend à faire admettre que cette matière colorante est une 



base. 



Elle n'est point encore à rapprocher de l'aspergilline; sa manière d'être 

 vis-à-vis des acides et sa solubilité dans les dissolvants ordinaires l'en 

 écartent. 



Le peu de matière extraite ne nous a pas permis d'en faire des recher- 

 ches plus approfondies. 



Polyporus sulphiireiis. La pulpe de ce champignon est imprégnée 

 d'une matière colorante qui lui donne sa teinte jaune caractéristique. 



Pour l'extraction de cette matière, on dessèche progressivement les 

 chapeaux découpés, on les broie et on traite la poudre brune, odorante, qui 

 en résulte par l'alcool à chaud. Dans l'extrait concentré se trouve une ma- 

 tière colorante brune mélangée à des impuretés de toute espèce, donnant 

 par concentration et refroidissement des masses cristallines. 



(i) L'eau ammoniacale dissout cette matière colorante, mais elle est impuissante à l'extraire des 

 cellules du mycélium. 



