LES SÉCRÉTIONS GASTRIQUES 51 



La faible acidité du subacide, l'absence complète d'HCl libre et com- 

 biné ne nous ont pas permis de mettre ce sujet à contribution. 



Nous sommes parvenu, après quelques tâtonnements, à saisir exacte- 

 ment le moment de cette chute intéressante, tant pour les repas abondants 

 que pour les repas légers. 



Voici quelques exemples tirés de notre protocole, n°^ 40, 42, 49 et 97. 



Moyen I. 



i) 180 gr. de pain + 300 ce. de café au lait. 



Après 4 h., Acid. abs.=3.3; HCl=o.54; Comb.=2.33; Fixe=i.45. 

 Après 4 h. 30', Acid. abs.=2.4; HCl-=o.74; Comb.=i.6; Fixe=i.6, 



2) 2 œufs durs + 500 ce. d'eau. 



Après 2 h., Acid. abs. = 2.5; HCl = o. 

 Après 2 h. 30', Acid. abs. = 1.7; HCl = 0.44. 



Superacide . 



3) 150 gr. de pain -f 225 ce. de café au lait. 



Après 2 h. 45', Acid. abs. =3, 5; HCl=i.2; Comb.=2.i; Fixe=i.2. 

 Après 3 h. 05', Acid. abs. =3. 2; HCl=i.9; Comb.=i.2; Fixe=i.2, 

 Après 3 h. 25', Acid. abs. =2. 3; HCl=i.3; Comb.=i; Fixe=i.7. 



Moyen II. 



4) 100 gr. de pain -f 100 ce. de café au lait. 

 Après 2 h., Ac. abs. = 2.55; HCl = 0.54. 

 Après 2 h. 20', Ac. abs. = 1.68; HCl = o.i. 



Cette chute de l'acidité absolue peut à la rigueur s'expliquer par les 

 trois hypothèses suivantes : il y a eu 



ou bien une neutralisation; 



ou bien une résorption élective d'un produit acide ; 



ou bien une dilution. 



Une neutralisation doit fixer l'acide le plus fort, l'HCl libre, et pro- 

 duire une diminution de celui-ci et une augmentation proportionnelle du 

 combiné ou du fixe. 



Dans quelques exemples, nous voyons ces modifications se produire 

 dans une certaine mesure, mais jamais suffisamment pour expliquer la 

 chute de l'acidité absolue. 



Dans la plupart des cas, au contraire, nous constatons les phéno- 

 mènes inverses : l'HCl libre augmente, le combiné diminue, le fixe reste 



