LES SÉCRÉTIONS GASTRIQUES 65 



1° a) Eau distillée : 250 ce. 



Après 1/2 h. : réaction franche au Congo; Ac. abs. = 1.24; HCl = 0.9. 



t>) Eau sucrée : 50 gr. lactose -|- 200 ce. d'eau. 



Après 45' : réaction au Congo douteuse; Ac. abs. = 0.58. 



Après I h. 30' : réaction douteuse; Ac. abs. = 0.75; HCl = o. 



2° a) Fécule •■ 50 gr. fécule-j-i5occ. d'eau. 



Après 20' : réaction franche; Acid. abs. = 1.8; HCl = 1.2. 



Après 40' : Id. Acid. abs. = 2,3; HCl = 1.5. 



Après 90' : Id. Acid. abs. = 3; HCl = 2.3. 



/') Fécule et sucre : 50 gr. fécule, 52 gr. lactose, 150 gr. d'eau. 



Après I h. : réaction au Congo marquée; Ac. abs. = 1.3; HCl = o.i. 

 Après 2 h. : réaction franche; Ac. abs. = 1.9; HCl = 0.3. 



3° û) Peptones : 10 gr. de peptones Cornelis -j- 200 ee. d'eau. 



Après 1/2 h. : réaction franche; Ac. abs. = 3.87; HCl = 3. 

 Après I h. : réaction franche; Ac. abs. = 3.42; HCl = 2.76. 



Après I h. 1/2 : réaction franche; Ac. abs. = 2.7; HCl = 2.2. 



b) Peptones avec sucre : 10 gr. peptones, 5o gr. lactose, 200 ce. d'eau. 

 Après 1/2 h. : réaction nulle au Congo; Ac. abs. = 2.84; HCl = o. 

 Après I h. : réaction franche; Ac. abs. = 3; HCl = 0.42. 



Après I h. 1/2 : réaction franche; Ac. abs. = 3.1; HCl = 0.94. 



Note : La forte acidité absolue ne doit pas étonner; c'est celle qui 

 résulte de l'action des peptones : 10 gr. dans 200 d'eau possèdent une aci- 

 dité de 2.55 0/00. 



4° Lait avec sucre : iji litre de lait + 100 gr. de lactose. 



Après I h. 

 Après 2 h. 

 Après 3 h. 



réaction nulle; Ac. abs. = 1.16. 



réaction douteuse; Ac. abs. = 1.97; HCl = o. 



réaction faible; Ac. abs. = 3.65; HCl = o. 



Moyen 1 1 . 



1° a) Fécule : 100 gr. de fécule -f 200 ec. d'eau. 



Après 1/2 h. 

 Après I h. 

 Après I h.i/'j 



Congo très douteux; Ac. abs. = o.44- 

 Congo faible; Ac. abs. = 1.24; HCl = 0.12. 

 Congo plus franc; Ac. abs. = i.i ; HCl = 0.3- 



