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Les stomates sont formés de deux cellules semi-lunaires plus aplaties, 

 mais aussi plus allongées que les cellules épidermiques ordinaires. Celles-ci 

 entourent immédiatement celles-là, en l'absence de cellules annexes, et les 

 surplombent même un peu de manière à les cacher partiellement et em- 

 pêcher qu'on ne les voie bien d'en haut dans leur ensemble. 



Elles reprennent graduellement leur épaisseur normale à partir des 

 stomates; ceux-ci se trouvent ainsi confinés au fond de petites dépressions 

 de l'épiderme, comme le montre, en coupe transversale, la fig. 17, en coupe 

 longitudinale, la fig. 18. 



Ces stomates se rencontrent aussi bien sur les fruits submergés, que 

 sur ceux qui se développent dans l'atmosphère. Ils sont de deux sortes; 

 nous les figurons vus de face, en coupe optique, dans les deux fig. 14 et 15. 

 Les uns, dont le rôle se réduit à la période de jeunesse du sporocarpe et qui 

 plus tard deviennent inactifs; les autres, dont l'activité physiologique est 

 permanente. Les premiers, fig. 14, sont plus petits; ils occupent les deux 

 tiers supérieurs du fruit. Manquant de chambre stomatique, et ainsi de 

 communications avec des tissus méatiques internes, leur activité se réduit 

 à rien ou presque rien. Les autres ne se rencontrent que sur le tiers inférieur; 

 ils sont plus allongés, fig. 15. Au dessous d'eux, il s'établit à travers les 

 deux zones immédiatement inférieures (II et III), un conduit en entonnoir 

 qui débouche par son ouverture évasée dans de grandes chambres stoma- 

 tiques, ch, fig. 17 et 18, creusées dans le parenchyme amylacé sous-jacent 

 (IV), etmisesen communication aveclesystème aérifère largement développé 

 dans ce parenchyme. La figure d'ensemble, 12, montre assez clairement ces 

 détails, pour qu'il soit inutile d'insister davantage. Notons seulement qu'ils 

 est intéressant de voir avec quelle aisance la nature résout les difficultés 

 qu'elle se crée, et réussit toujours à harmoniser parfaitement les différentes 

 parties de ses œuvres. 



II. Première assise de cellules prismatiques. 



La seconde zone est la seule qui soit commune à toute l'étendue du 

 sporocarpe. Elle l'enveloppe de toutes parts, même à sa base et lui donne 

 sa forme, fig. 12, II. C'est, sous un grossissement plus fort, la zone II de 

 la fig. 16. Elle est traversée dans son milieu par une ligne d'une réfringence 

 différente, fig. 16, a, qui fait qu'on s'est demandé si cette zone n'est pas 

 formée de deux assises cellulaires, dont les éléments seraient exactement 

 superposés dans le sens du ra3''on. 



