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Choisissons la coupe représentée dans la fig. 5, qui appartient au 

 feuillet d'un embrj^on de veau de 35 centimètres. 



La couche inférieure ou couche-matrice est la portion proliférante des 

 tissus; c'est une simple assise de cellules fonctionnant à la manière des 

 tissus formatifs auxquels les botanistes donnent le nom de méristèmes. En 

 qualité d'éléments jeunes, ces cellules ne présentent aucune différentiation 

 particulière. Leur protoplasme est granuleux, uniforme, dépourvu d'encla- 

 ves; leurs noyaux présentent un élément nucléinien bien net, comme toutes 

 les cellules en multiplication; enfin leur membrane est mince comme c'est 

 le cas des cellules jeunes en général. 



Néanmoins, malgré sa minceur, cette membrane est loin de présenter 

 un aspect homogène. Avec l'aide de bons objectifs, tels que le 1/1 2 de Zeiss, 

 ou les objectifs apochromatiques, on reconnaît très-nettement sur des coupes 

 optiques, qu'elle est formée d'une série de points brillants épaissis, alternant 

 avec des portions plus minces. Nous reviendrons plus loin sur ces détails. 

 Les cellules de la couche suivante changent entièrement d'aspect. Ce 

 sont maintenant des vésicules polyédriques presque vides; en effet à l'état 

 frais elles étaient gorgées de glycogène que nous avons enlevé par l'acide 

 sulfurique. La fig. 6 représente des cellules de ce genre encore remplies 

 d'une masse de glycogène qui, tout en dilatant fortement les cellules, a rejeté 

 le noyau et les restes du protoplasme à l'un des pôles. Ce noyau et ces débris 

 de protoplasme présentent à peu près le même aspect que dans la couche 

 profonde. Quant à la membrane, elle est restée semblable à ce qu'elle était 

 au stade précédent dans toute la portion qui avoisine la matrice, fig. 5; mais 

 vers l'extérieur elle s'est modifiée profondément : on la voit manifestement 

 s'ouvrir en deux feuillets demeurant unis par des ponts. 



Dans les couches suivantes, formées de cellules plus grandes encore, le 

 clivage s'est produit sur tout le pourtour, et les deux lamelles de division se 

 sont écartées davantage; l'espace intercellulaire s'est donc élargi et les ponts 

 sont maintenant beaucoup plus longs. 



Tandis que le clivage s'opérait et que les ponts se montraient, la surface 

 de chaque cellule se couvrait d'un réticulum. On constate avec la plus grande 

 facilité que la grandeur des mailles de ce réticulum est toujours en rapport 

 avec l'écartement des ponts. Dans les stades jeunes, où le clivage est à ses 

 débuts, où les ponts sont courts et rapprochés, les mailles du réticulum 

 périphérique sont très étroites; si étroites parfois qu'il devient impossible 

 d'y reconnaître la structure réticulée : la surface paraît simplement pointillée. 



