16 1 DE PÁNE EX TRITICO, 
Cum ea vetinere, non fecus ac triticum ex z.ea geniti, quod: 
culmo fpicaá, zeam refert. mL 
B v 1c non admodum difimile videtur, quod Hierony" 
amus Tragus, vo Mc vocplet/boc eft, triticum Italicum 
aut Romanum cognominat : nam C buius pica ari]las 
babet longas c afperassefl tamen culmis , ficis, atqygra-.— 
nis maius. (bicas etenim babet pleniores rotudwresá, quàm 
triticum ; femen vero pulcherrimum atque triticeo fimile, 
vti Tragus vefert. Seritur frequentius im Al(atta varius in 
alijs Germania regionibus idá, locis potiffimum: montofis, 
prafertim vbi apri fruges depafcuntur , nam ab boc vnofe-. 
ve abflinent quod durwribus eius ariffis offendantur. 
DE PANE EX TRITICO, ^ CADP.III. 
PAwrs nomen à Panodia Varro putat; Meffapij re- 
dundantiam Cr [aturitat£ zaviey (telis Athenaeus )appel- 
lant,vnde Latin nome panis, Ruellius ait deflexerut .Confi 
citur autz panis ex omn quide frumeto.fed ex tritico longé 
preftantifmus .. Veluti etenim triticum reliquis omnibus 
frugibus preflat ita Cv ex tritica panis, reliquorum oinif 
frumentorum pamificia antecellit. Sunt buius panis aliquot. 
genera;qua a triticee farina partibus, primaria differentia 
nomina acceperit. Moliti fiquidem tritici partes quedam 
tenuiores [unt ac priores , alia crafftores impurioresás, 
quas inter fe commixtas ac confufas, tota farina continet. 
Purifftima inolliffima nec n2 tenuifima ea efl, qua ab om- 
— nibus furfuribus exactifume repurgata. Dicitur bac Lati-. 
nis flos c filigo,tranflato à candidior ac leuiore tritico no-- 
mine,quod proprie ,vt diximus filigo nücupatur. Gracivoo — 
€t à Latinis mutuata banc partem six£yno appellant, pro^ — 
prio, vtà Galents eit nomine defliui repa unó, (mquit) 
