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llnb nun bie € i e r ! (£inen Jansen 3anb fönnte man 

 füllen mit all ben 2TTirturcn, bei meieren (£ier perroenbet 

 mürben. Den (£r/rcnpla£ nar/m natürlich bas gemörmlicfye 

 f)ür/nerei ein, bas ja aud? r/eut3iitage bei (£rnär/rung fcfymäd}= 

 lieber Perfonen tpor/l faum burd? ein anberes HTittel ju er* 

 fe^en ift. lluferlid? aufgetrieben 50g öas Dotter tDunben 5u= 

 fammen, lief bie Blatternarben perfdjtpinben unb biente überhaupt 

 als Scfyönr/eitsmittel für bie £)aut ; inncrlid) öffnete es, besfyalb 

 perabfolgte man (£ibotter mit etlid^en Kröpfen (Dcfyfengalle 

 permifcfyt als "Klyfticr. Das (Jriroeif ift r»on füfyler Cemperatur, 

 barum brauste man es bei allerlei <£nt3Ünbungen, namentlid? 

 ber Zlugeu, unb legte es bei einem Beim ober Zlrmbrud? auf, 

 permifd?t mit armeuifer/em Bolus, £}afenr/aaren, Zllaun ic. 

 Das meife ^äutlcin im <£i galt als fer/meiftreibenb, bie (£ier= 

 fdjalen aber follten auf bie leieren mirfen unb „ben Stein 

 ^ermahnen". IVLan perorbuete marme Bäber, bei benen mau 

 geftofene (£ierfd?alen in bie IDanne geftreut fyatte ; menn mögltd?, 

 follten es aber fold?e (£ier fein, aus benen bie Küdjlein ge= 

 fdjlüpft maren. IDar bas Ceiben fein - fcblimm, fo Ralfen bie 

 Schalen pon Strauf eneiern. Bei perborbenem ITCagen af man, 

 mie 1X1 a r f r) a 1 1 berichtet, bie nod? nicfyt ausgeflogenen Küchlein 

 mit (Galläpfeln, ein ZTTittel, bas bereits P 1 i n i u s empfohlen 

 fyatte ; einem gefunben Ziagen fyätte man fo etmas gemifj nicfyt 

 anbieten bürfen, fyoffen mir alfo, baf es einem franf cn mir! lief? 

 r>on Hutjen mar. ZITit Dotter pon (£uleneiern feilte man bzn 

 (Bcmofmfyeitsfäufer — brei <Iage r/intcretnanber mufstc er bapon 

 in feinem IDein trinfen — ja mandje empfaf/len fogar, lünbern 

 als Präferratir gefottene (£uleneier 5U geben; benn fo ein 

 Kinb „pon bifen geäffen ee bann es meyn getrunden / mirt es 

 be meyn Raffen / rmb alfo süchtiger laben / biemeyl burefy bif 

 bie natürlich fyi£ gemilteret mirb." IDir glauben faum fel?l= 

 5uger/en, menn mir annehmen, ba% bie alten medici in bem 

 gan3 geringen IDafferbebürfnis ber (£ulen bie entfprecfyenbe 



