io6 ©rifte ÄfajTe* 



hm 3Römen ©d)mcincfd)ivin9el cviyalUn f)at ^ß fann ba* 

 f^cro auf fo(d)cu ^Bicfen, hk fid) n'idjt aus'trocfncn laficn, 

 mit bem größten Siufecn angcSauct n^crbcn^ ttjo eil ftrf^ 

 binnen furjcr Jcit, fowof)! burc() ben (Baamm, n^elcber ben 

 ganjen Sommer über mßfäUt, M dud) bnrcf) ble 5Bur$eln 

 jjnb ?yu^Iaufer, ungemein jlarf i^erme^ret ^an mäf)a eiJ 

 unter bem ®aj|er, fo tveit bk ©enfe vdd)tn hm, unb fo 

 weit baß (Btaß t)om 6d)(annne unb llnratf) rein i|!/ iS^t 

 ba^ sYßaffer rein ablaufen, unb in'rfuttert e^, n?enn c$ 

 frocfen i(!. €^ (dgt f!d) in einem Sommer \m\)nmlß f)axHn, 

 unb bu Ertrag baöon i(l md}t geringe. 



£)er Saame ^at eine braune fef)r bunne <Bd}(iak, bit 

 fid) Uidjt abfonbern iä^t, unb eine compacte, burd)ftd)tige^ 

 nie()nge ©ubjTanj einfd)liegt; er i|l t)on einem fußen unb 

 angenehmen @efd)macf e , befonber^ e^e er feine öoßf ommene 

 Sleife erlangt l)at €r bienet ben €nten unb anbern 5ö3af* 

 ferbdgeln ju einer angener)men ^fü(c. ^^cin f)at bemerft, 

 bag i&n aud) bk gifd)e lieben, unb bag bk gorellen in fol= 

 d)en 55ad)en fe^r wo&l gebei^en, tvo bicfee' (3vaß in ?0?cnge 

 tvdd)f!, unb feinen Baamen fallen lagt. (Er i|t aber nid)t 

 nur für 5Bogel «nb gifd)e, fenbern and) fiir 9}?enfd)en 

 eine tt?ol)lfd)me(lenbe unb na^rbafte^vof!, unb al^ eine fol^ 

 djt hmitß feit langer y\t auf ben lafeln groger gerren 

 tinter bem 3^amen ?öiannagru§, ober po^lnifdjer, franf* 

 furt^er ©c()Waben befannt gewefen; mil er in ^ol)len, 2iU 

 t()auen, ber STJeumarf , unb bafdbfl öorjuglid) um granf* 

 fürt unb anbern an ber Ober gelegenen ©egcnben gefammlet, 

 unb nad) öorgdngiger Zubereitung njeit unb breit öerfuftret 

 wirb; mid)tß and) in ©d)le(ien, fobann an einigen iOertern 

 in ^dnnemar! unb 6d)tveben gefd)iel)t. 



^ie in ^o&len, ^3reugen unb ber s^^arf ^m6hn\id)t 

 %t btn ©d)n)aben ju fammlen unb jn^ubereiten, ij? fol* 

 ^mbt: man fd)ldgt ben reifen ©aamen fru^ bep aufge? 

 ^enber 6onne, t^on bem annod) feuc{)ten ©rafe in ein t>on 

 f ferbe^aaren gemacf^te^ ^iebf ober rühret baß ©ieb f)ln 



mb 



