fi86 Sänfte ^(affe. 



unreif unb ^art, fott)D^( ju mand)cn 6peifcn/ a\ß aiicf) $u 

 tcn 2l3tefl bcnu^t 3^r ©cBraud) jii bcn Sloftnen ijl 

 oben bei) ber Äödrtt^en » Ct^aube ani^efubFt. 



^cr 5ßein liefert \\ad)it bem nocf) fef>r tiu^ficf)c ^to* 

 bufte, ben ®eih(teinf ben tPeingeifr, bei: tjoin ®eine ^e^ 

 wennen, inöbefonbre S^<^^^^^^^t\^tc\x>cm genenttet it?irbf 

 unb t^n ^|i»3- ^i^ in ©abrang gcfeßten ^ro(!er fonh^n/ 

 fo wie bie geucf)tigfeie bei* ^efen, ju ^ränbteroein mit 9>or* 

 tl^eile genullt werben; i)ie "^röfler in t)erfcf)fofrenem geuer 

 verbrannt, 9*-'^^" <^in<^ fc()tt?arje garbe , n)c(rf)e fein semd^* 

 Icn in donnert öerpacft imb jur 5^upferbrucfcrfd)tt>dr|e uer* 

 lauft wirb. 31uf M)nüd)c 5lrt !ann bic ou^geprcfte 233eirt* 

 ^cfe benagt t^erben, mW burcf) ^efliaation ein Pßd)ti3e^ 

 Saugenfalj, bai! (tttgebratihte Od, wc(dK^ unter bcm 9^a« 

 men ^ßeinfleino'f t>erfnuft wirb, unb bk jur ^ruderfe^Warie 

 traud)bare 5\obte liefert; 



2)00 au^öepregte Öd ber 5Bein6eer!ernc fann fe^r <^tiC 

 wie ein anbre^ Del gcbraudjt werben. 5^a^ ^chi)i>^ ubri* 

 gen^ wirb in granfreid) jTatt ber 533eiben jum 53inben an« 

 genJcinbt; fon(! fonnte t^ and) jur ©erberep bienen, ünt> 

 Derbrannt jur 6d)wdrje. X>tr SBoÖc giebt ber ^bfiib ber 

 Svanfen braune garben. 3bre 5lfd^e mt^&U Uöd) 3afobi 

 ein befonberei^ blaufarbenbei^ Söefen. 



S)er SBeinfIcif leibet öorjugfid) öott bett 9lebeh(Ied)erii 

 (Curculio bacchus)^ Welche in manchen SBeingegenben fe^c 

 über^anb genommen bäbeti. 



mtä g^jQ^ntiJnf auf Der untern 'J(o^e rauc{)en 

 öidtterti, unD traubenbrinöcnDen ©abeln. 



Plum. iC; 59; f; 2; 



Öjllubien. -fe; 

 3* Clai'cttrmibe (Lahruscä V.}, htjt ^etjförmf« 

 gen, fa|l^rcl)lapplcien, c^ejd^ntcn, wn&aufDec 

 untern gldcbe Jiljiöen ^Bldtteru^ 



Vitis 



