Inhaltsverzeichnlss. XXI 



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Analysen vou Kartoffelsclilempe, von P. BehreuJ und A. Morgen . . o5i} 



Analysen vou Futterrüben, vou P. B ehrend und A. Morgen .... 354 



Analysen von Malzkeimen, von 0. Kellner 354 



Analysen von Gerstenkörnern, vou M. Marc k er 354 



II. Analysen von Nahrungsmitteln 355 — 359 



Analysen von Ziegenmilch, von Siedamgrotzky und Hofmeister. . 355 



Analysen von Tartarischer Stutenmilch, vou J. Moser und M. Schrodt 355 



Analyse von weissem Käse (Quark), von M. Kubuer 355 



Analysen von Amerikanischem Käse, von E. B. Bragg 355 



Analysen von Butter, von M. Schrodt und Ph. du Roi 356 



Analysen von condensirter Milch, von J. Moser und F. Soxhlet . . . 356 



Analysen von amerikanischem consei'virtem Fleisch, vou A. Mayer . . 356 



Analysen von Cacaobohnen, von Heisch 356 



Analyse der Banane, vou B. Corenwinder 357 



Analyse der Frucht des Paradiesfeigenbaumes, von Marcano und 



A. Müntz 357 



Analyse von Aepfeln, von W. 0. At water und F. H. Storer . . • • 357 



Analysen vou Himbeeren, vou Seyfert 357 



Analyse von Palmwein, von ßalland 357 



Analyse des Dennerlein'schen Suppeupulvers, von P. Wittelshöfer . - 357 



Analysen von Kindcrmehlen, von N. Gerber und P. Radenhauseu • 358 



Analysen von Kleberbrot, von K. Birnbaum 358 



Analyse von Pleischsaft, vou J. Märten son 358 



Die menschlichen Nahrungs- und Genussmitte], von J. König . . . • 359 



Ziiliereituiig' iind ConserTiriuig des Futters 359—361 



Ueber die Veränderung, welche die stickstoffhaltigen Verbindungen der 



süssen Maische durch die Gährung erfahren, von P. Behrend und 



A. Morgen 359 



Conservirungsversnche mit Mais, von J. Moser 360 



Welches ist das beste Verfahren bei der Heubereitung, von Fr. Moehrlin 361 

 Ueber die Bestimmung der Prote'instofFe in den Futtermitteln, von F. 



Sestiui 361 



Zur Bestimmung der Eiweisskörper in den vegetabilischen Futtermitteln, 



von B. Dehmel 361 



Uiitersucliung-en über einzelne Organe und Theile des thierisclien Orgra- 

 uismus und deren BestandtheUe 361 — 380 



I. Knochen. 



Die Gewichtsverhältnisse der Scelettknochen einer Ziege, vou de Luca 361 

 Die Einwirkung andauernder Milchsäureverabi'eichuug auf die Knochen 



der Pflanzenfresser, vou Siedamgrotzky und Hofmeister .... 362 



Vorkommen von Cor in den Knochen, von A. Cossa 366 



Analyse eines fossilen Rothhirschgeweihes, von R. Hornberger . . . 366 

 Ergebnisse der Untersuchungen der Schalen von Krabben und Krebsen, 



Austern, Muscheln und anderen Seethieren, vou F. H. Storer und J. 



A. Hendshaw 367 



II. Blut. 



Sauerstoft'gehalt des arteriellen Blutes, von E. Herter 367 



Ueber die Bestimmung des Hämoglobin- und Sauerstoffgehaltes im Blute 



auf optischem Wege, von G. Ilüfner 367 



Ueber den Zustand, in welchem sich die Kohlensäure in dem Blut und 



in den Geweben befindet, von P. Bert 367 



Absorption der Kohlensäure im Blut, von J. Setscheu ow 368 



Kohlenoxydeinathmung, vou M. Grehant 368 



Vertheilung der Phosphate im Blut, von L. Jelly 368 



Ueber den Salzgehalt des Hundeblutes, von Siedamgrotzky und 



Hofmeister 368 



Harnstoftgehalt des Blutes, vou E. Drechsel und J. Haycraft . . . 369 

 Hämocyanin und physiologische Untersuchungen von Octopus vulg., von 



L. Fredericq 369 



Ueber den Zuckergehalt des Blutes, vou A. M. Bleile 369 



