Koo Laudwirtliscbaftliclic Neljengowcrbe. 



fasse), wild sodann der letzte Rest des Glycerius entfernt und nach dem 

 Abziehen des Alkohols im wannen Luftstrome schnell getrocknet. 



Dieses Verfahren eignet sich nach B. auch zur Raffinationswerthbe- 

 stimmung von Rohzucker, da man vollkommen reine Producte erzielen kann. 

 OBmose. JDubrunfaut ') veröfi'entlicht einiges über den Verbrauch und die 



Erneuerung des Pergamentpapiers beim Osmosiren. 



Nach einem Schreiben an den Verfasser ergaben dritte Producte 39 "/o^ 

 vierte Producte 36 % (berechnet auf das Volumen) eines Zuckers von 86 

 bis 9 1 Titrage. Diese Fabrik wechselt das Pergamentpapier alle 5 Tage. 

 Selbstverständlich gilt dies nicht als Norm, sondern muss, je nach Umständen, 

 auch öfter das Osmosepapier ausgewechselt werden. So empfahl D. für 

 No. II eine Auswechslung alle 2 bis 3 Tage. Diejenigen, welche mit der 

 Osmose schlechte Resultate erhielten, dürften die Schuld hiervon grössten- 

 theils in der laugen Verwendungsdauer des Papieres zu suchen haben. 

 Bildung von A. V. Wachtcl *) wies nach, dass eine Caramelisiruug des Zuckers während 



d. Elution, der Reaction von Kalk auf Melasse nicht nachweisbar ist. Etwa vorhandenes 

 Caramel gelangt durch das nachfolgende Saturiren grössteutheils in deu 

 Niederschlag. 

 Manoury's Producte dcs Man ourj 'schcu Verfahrens analysirte A. v. Wachtel. 3) 



Bei Betrachtung dei- nachfolgenden Ziffern ist zu beachten, dass der Ver- 

 fasser die beim Titiüren des Zuckerkalkes erhaltene Alkalität auf Calcium- 

 hydroxyd umgerechnet hat. Die Aschebestimmung erfolgte durch Versetzen 

 einer gewogenen Menge mit Schwefelsäure und Veraschung, wobei von dem 

 erhaltenen Gewichte der durch Titration bestimmte Kalk als schwefelsaurer 

 Kalk abgezogen und ^/lo der restirendeu schwefelsauren Asche, wie üblich, 

 in Rechnung gestellt wurde. Ebenso wurde die Kohlensäureabsoi'ption bei 

 dem Trocknen behufs Wasserbestimmung berücksichtigt. Zur Polarisation 

 wurde das Normalgewicht an Substanz abgewogen, mit Essigsäure neutrali- 

 sirt, zu 100 CC. aufgefüllt und über getrocknetes Spodium filtrirt. 

 Melassekalk (Sucrat sec): 



■ Zucker 34,00 



Wasser 14,38 



Kohlensaurer Kalk . . . 4,10 

 Calciumoxyd (Alkalität) . 2(),70 



Sand 0,45 



Asche 8,21 



Org. fr. Stoffe Hydratwasser 12,16 



100,00 

 Zuckerkalk (Sucrat liquide) : 



Zucker 14,80 



Wasser 54,62 



Kohlensaurer Kalk . . . 3,89 



Calciumhydroxyd .... 24,14 = 18,52 o/o Alkalinität. 



Sand 0,24 



Asche 0,88 



Org. fr. Stoffe .... 1,43 



100,00 

 Quotient 86,5. 



') „Sucroi-ic indigeuc." XIII. No. 16; a. ..Sclieiblor's Nene Zcitschr. etc." 

 p. .397. II lid. 



2) „Kohlrausch, Organ etc.-' 1879. p. 327. 

 •■') Ibidem, p. 223. 



