r;o4 LaiidwirtliscUaftliche Nebengewerbe. 



Filtrirprossc, woboi die Auslaiigiing luirli dem Gegeiistroni-System geschieht 

 und (huluivh die Menge der Wascht^üs^igl<eil auf das niöglichate Minimum 

 beschränkt bleibt. 



II. JJodonbendcr 1) bestreitet die Ansicht Drevcnnann's, dass bei 

 des letzteren Verfahren eine geringere Löslichlvcit des Zuckeikalkes statt- 

 tinde, wenn er aucli zugiobt, dass der Drevermann'sclie Melasserohkalk 

 leicliter mit Spiritus auszuwaschen ist. Das basische Kalksaccharat zeigt 

 stets dasselbe Löslichkeitsvermögen und zwar lösen 100 Volumen Weingeist 

 von 35 "/o Alkohol ca. 0,4 grm. Zucker und 0,074 grm. Kalk, 



Seine Versuche zur Darstellung von Zuckerkalk nach Drevcrmann's 

 Veiiahren ci'gaben, dass auch bei D. die Fällung (Aufsaugung) des basischen 

 Kalksaccharats eine unvollkommene ist; die Zuckerverluste sind höher als 

 bei anderen ähnlichen Verfahren. 



B. wies die Asparagin säure in der Melasse nach; ebenso wie erstere 

 tindet sich auch die Glutaminsäure in der Melasse bereits vor; es existiren 

 diese und andere Stickstoffsäuren also bereits in der Melasse und werden 

 daher auch bei einer Trocknung bei 125 <* Gels, nicht mehr entstehen. Jeder 

 Rohzuckcrkalk wird eine grössere oder geringere Menge organischer, an Kalk 

 gebundene Stoffe enthalten, welche nur durch wiederholtes Auslaugen mit Wein- 

 geist entfernt werden können, jedoch mit steigendem Zuckerverlust im Gefolge. 



Verfasser sagt, dass er auf Grund 3 jähriger Erfahrung eine Anhäufung 

 von Kalksalzen bei Verwendung des Zuckcrkalkes zum Scheiden der Rüben- 

 säfte vereinen müsse und das Elutionsverfahren den Zuckerkalk nur zu 

 diesem Zwecke darstelle. 



W. WeinlaiuP) führte Versuche über das Elutionsverfahren nach 

 Drevermann durch. Er wandte: 200 grm. Melasse (von 77 " Drix, 48% 

 Zucker, 62,3 Quotient) 4- 350 grm. Spiritus von 50 % Tralles -|- 50 grm. 

 gepulverten Actzkalk (mit 90 o/o CaO) an. Aus dem Gemenge resultirtc 

 ein körniger, resp. sandiger Zuckerkalk von graubrauner Farbe, welcher 

 nach 14 Stunden abfiltrirt und dann ausgewaschen wurde. 



100 grm. der Darstellungslauge enthielten 2,8 o/o = 4,2 grm. Zucker. 

 Die übrige (meist Wasch-) lauge (35 7o Spiritus) betrug 750 grm. und ent- 

 hielt 2,2 o/o ^ 16,5 grm. Zucker. 



Nunmehr schritt er zum eigentlichen Versuche. Es wurden verwendet: 

 200 grm. Melasse von obigem Gehalte, 400 grm. Lauge des Vorversuches, 

 100 grm. 50 > Spiritus, und 50 grm. Aetzkalkpulver (mit 90 o/o CaO). 



Dieses Gemisch wurde unter kräftigem Durchschütteln zu einer gallert- 

 artigen, kittigen Masse, welche nur sehr schwer filtrirt und ausgewaschen 

 werden konnte. Die Dauer des Versuches war 14 Stunden. Die Darstellungs- 

 lauge enthielt 1,2 o/o Zucker = 7,20 grm. (wenn dieselbe mit 600 grm. 

 angenommen); durch die 400 grm. Lauge des Gemisches wurden 8,8 grm. 

 Zucker eingeführt, mithin ist ein Thcil desselben während der Reactioii abge- 

 schieden und in Folge dessen der Zuckerverlust um 1,6 grm. vermindert worden. 



Die erste Lauge (100 grm.) enthielt 1,2 o/o, die letzte Waschlauge 

 (30 o/o Spiritus) 1,0 o/o Zucker, die Gesammtlauge = 1500 grm. mit 25 grm. 

 Zucker, mithin auf 104,8 grm. eingeführten Zucker 24 o/o. Für beide Ver- 

 suche beträgt der Zuckerverlust 19,2 o/o. Der erhaltene Dicksaft (180 grm.) 

 von 1,226 spec. Gewichte enthielt 44 o/o Zucker und einen Quotienten von 

 90,2. Die hieraus gewonnene Füllmasse hatte folgende Zusammensetzung: 



') „Kohlrausch, Organ etc." 1879. pag. H19. 

 '^) „Die deutsche Zuckerindustrie." No. 18. 



