KOA Landwirtlischaftliclie Nobougoworbo. 



Aus dem Safte der Datteli)alnie wird in Calcuttai) ein Zucker erzeugt, 



dessen Zusammcnsctziing folgende ist: 



liolirzucker 87,97 % 



Reducirter Zucker 1,71 „ 



Gummi ■. . . . 4,88 „ 



Asche 0,50 „ 



Wasser (und flüchtige Stoffe) . . . . 1,88 „ 



Mannit, Fettstoffe etc 3,06 „ 



Der Zucker war in schleimiger Gährung. Die Zusammensetzung des 



reducirenden Zuckers lässt sich aus seinem Drehungsvermögen berechnen: 



Glucose 1,53 \ , 7, 0/ 

 Levulose 0,18 ) ' ''^" 



Der Gummi enthielt 0,523 *^'o Asche. Sein Drehungsvermögen be- 

 rechnet sich nach Abzug der Asche mit (a) D = 193,32. 



Der Vollständigkeit halber möge schliesslich noch eine gedrängte Ueber- 

 sicht der hauptsächlich den mechanischen Theil der Zuckerfabrication be- 

 handelnden Veröffentlichungen hier Platz linden. Ich bemerke nur hierzu, 

 dass die Abkürzung „Seh." = Scheibler's Neue Zeitschrift, „Organ" und 

 „Zeitschr." jedoch wie in diesem Abschnitte überhaupt bedeuten sollen. 



Reibe für Rübenprobeu. (Zeitschr. p. 1126.) 



Horizontale hydraulische Differentialpresse mit Entfaserer, von E. J. 



Geneb. (Zeitschr. p. 24.) 



Halbkreisförmige Diffusionsbatterie mit Uebersteige - Calorisatoren und 



Selbstcntleerung. Sangerhäuser Maschinenfabrik. (Zeitschr. p. 33.) 



Doppelte Messereinlage. K. Dlouhy u. Sachse. (Zeitschr. p. 666.) 

 Vorläufige Mittheilung über eine konische Reibe für Rübeuproben. 



Pellet. (Zeitschr. p. 874.) 



Eiufluss der Form der Schnitte auf den Verlauf der Diffusions-Arbeit. 



Hr. Broul. (Zeitschr. p. 934.) 



Neuerungen an der Rübenpresse, von C. Wollmann. (Zeitschr. p. 937.) 

 Kegelschnitzelpresse, Selwig u. Lange. (Zeitschr. p. 1115.) 

 Diffusion mit centraler Saftvertheilung. Ein derartiges System Hessen 



sich J. W ei gel und K. Dlouhy patentiren. (Organ, p. 940.) 



Directe Central-Einströmung an Diffuseuren. Patent der Prager Ma- 



schinenbau-Actien-Gesellschaft vorm. Ruston u. Co. (Organ, p. 942.) 

 Verbcsserungen der Robert'schen Körper. (Organ, p. 942.) 

 Kegclschnitzelpresse. Selwig u. Lauge. (Seh. HL p. 381.) 

 CoUa's Steinfänger für Rübenwaschniaschinen. (Seh. IL p. 386.) 

 Diffusionsschnitzelmesser. J. E. Schnartz. (Seh. IL p. 387.) 

 Königsfeldcr Diffusionsschnitzelmesser von Goller u. Wasgesstichau. 



(Organ, p. 145.) 



Verbesserte Diffusionsgefässe. Ref. Anthon. (Organ, p. 249.) 

 Diffuseur mit getheilter Saftströmung. Ref. Anthon. (Organ, p. 333.) 

 Ein neuer contimiirlicher Diffusionsapparat. G. Sustig. (Organ, p. 334.) 

 Diffusion mit centraler Saftvertheilung, von J. Weigel u. K. Dlouhy. 



(Organ, p. 940.) 



Directe Centraleinströmung an Diffuseuren. Präger Maschinenbau- 



Actien-Gesellschaft vorm. Ruston u. Co. (Organ, p. 942.) 



') „Journal d. fb. d. sucre." 10. Sept. 1879. 



