-y-yy Inhaltsverzelchniss. 



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V. Conservirung. Desinfection. 



Referent: A. Ilalenke. 

 Conservirung von Nahrungsmitteln, von Gr. Lechartier, E. van der 



Velde, Guerette 563 



Conscrvcsalz (Borocat), von H. Jan nasch 563 



Anwendung der Salicylsäure , von Petera . ._ ■ . . 564 



Fleischconscrvirung, Farbe des gesalzenen Fleisches, von K. Knott, A. 



A. liibby, Eckart, A. liugentobler, E. Voit, A. Ilartdegen, 



J. Kessler 565 



Suppenconserveu, von P. Wittelshöfer 56.'') 



J]ierconservirung, von R. Gerstl, Plissart, G. F. Beisenbich 1er . 566 

 Conservirung von Getreide, Mehl, Kartoäeln, Labois, Facaillon, 



A. Schlieper 566 



Conservirung von Milch, von W. Nägeli, F. J. Voigt, G. W. Weger HöT 



Conservirung von Butter, von Manetti 567 



Conservirung von Bier, von Marki und Blas 567 



Fasteurisiren von Bier, von Griesmayer 568 



Conservirung von Hefe, von 0. Brefeld und F. Seichen krön . . . 568 



Conservirung von Hopfen, von H. Droop 568 



Conservirung von Wein, von F. Kunz, C. Portele, E. Rotondi, M. 



Schlesinger, Schläder 569 



Conservirung von Seideuraupeneiern, von G. Luvini 569 



Conservirung von Meeresthieren, von duPlessis 569 



Conservirung von Leichen, von J. Wickers heimer 5()9 



Organische Körper, von Ch. Neuss und C. Tellier 570 



Alumiuiumborat, von Poussier 570 



Conservirung von Holz, Th. A. Dowling, J. Hartmann, Robertson 



Gardner, K. Fleischer 570 



Conservirung von Rebpfahlen, von H. Gotha 570 



Conservirung von Leder, von L. Thieme 571 



Conservirung von Säcken, von P. Friese und C. Kessler 571 



Conservirung von Eisen, von G. Bower, A. Spencer und J. Trämann 571 



Literatur . 571 



Antiseptische Wirkungen verschiedener anorganischer und organischer 



Säuren, von Nadina Sieber 572 



Antiseptische Eigenschaften der Pyrogallussäure , von V. Bovet, H. 



Kolbe und E. v. Meyer 572 



Terpentinöl und Wasser als Desinfectionsmittel, von A. Pohl, A. Meltzer 



und F. Rennard 573 



Desinfection von Kleidungsstücken und Papiergeld . 574 



Desinfectionskraft der Hitze und schwefligen Säure, von A. Weinrich 



und B. Vine Tuson 574 



Flüssige schweflige Säure zu Desinfectionszwecken, von F. Hof mann . 575 



Antiseptisches Mittel, von W. Jeyes 575 



Desinfectionsmittel verschiedener Art, von Th. Taylor, A. Tedesco, 



J. J. Holtz, H. Längsten und Jones 575 



Reinigung des Wassers, von Lewiu 576 



Reinigung des Flusswassers, von Jean de Mollins uno E. Reichardt 576 

 Kloakenwasserreinigung, von G. W. Wigner, H. Baggeley, R. Punc- 

 to n und G. Aising • 577 



Desinfection von Abfallstofl'en, Aborten, von A. v. Podewils, A. Scher- 



doing und E. J. Corbet 577 



Salicylsäure bei Milzbrand, von Feser und Zeilinger 578 



Gährung und Fäulniss bei Zutritt oder Abfluss von Sauerstoff, von M. 



Nencki 578 



Verhalten des galvanischen Stromes bei Gährung und Fäulniss, von J. 



Stiel 579 



Zerstörung von organischen Keimen im Wasser, von Ch. Chamterland 579 



Literatur 579 



VI. Spiritusfabrication. 



Referent: M. Delbrück. 

 Rohsfoflc. Rade, Hirse etc., von Baswitz, Ulbricht, J. Schwarz, 



II. Bricm 579 



