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auch Aiilass zur 15il(Uing versoliiedener Kalksalze gicht, welche im Weine 

 gelöst bleihen und dessen Zusammensetzung naturgemäss ändern müssen. 



Da nun, wie Berthelot gezeigt hat, das Aroma des Weines auf den 

 aus dem Alkohol und die vorhandenen Säuren entsteheiulen Aether zurück- 

 zuführen ist, so ergiebt sich daraus die Noth wendigkeit, auf die Form, in 

 welcher die verschiedenen Elemente des Weines sich finden, Rücksicht zu 

 nehmen, wesshalb die schweflige Säure dem Kalksalze zur Conservirung vorzu- 

 ziehen ist. 



Zur Conservirung von Traubenmost erhitzt M. Schlesinger i) in Conser- 



o <j j viruiig 



Grünberg (D. E. P. No. 5902 vom 9. November 1878) den frischen Most vou Trau- 

 mit 1 "/o frisch gefällter Thonerde zum Kochen, lässt 12 — 14 Stunden stehen ^^'^°'"°«*- 

 und filtrirt; hierauf wird der Most unter 4 — 5 Atmosphären mit Kohlen- 

 säure gesättigt und auf Flaschen gefüllt. 



Ob der Most durch diese etwas barbarische Manipulation seinen ursprüng- 

 lichen Geschmack behält, erscheint zweifelhaft. D. lief. 



Unter dem Namen Salubrine-Oenosote^) preist ein Herr Perrot in Consor- 



' viruiigs- 



Genf ein Conservirungsmittel für Wein an, welches nach der Untersuchung mittel lur 

 Schädler's») aus 80,2 > Salicylsäure , 18,7 % Weinstein und 1,1 > S-tfeno-' 

 Feuchtigkeit besteht. ^o*".) 



Ueber Conservirung von Seidenraupeneiern in verschiedenen Gasarten be- conser- 



-, , virung vou 



richtet G. Luvini*). Seidenrau- 



Verf. conservirte die Eier in Wasserstoif, Kohlensäure, Sauerstoff und P^n-Eiem. 

 Stickstoff ungefähr 3 Monate. Die in Kohlensäure und Stickstoff aufbe- 

 wahrten Eier entwickelten sich nach der Entfernung aus den genannten 

 Gasarten gut, und gaben einen fast vollständigen Ertrag an jungen Raupen. 



Nach Prof. de Plessis^) (Bullet, de la Soc. Vaudoise) sollen kalt .^°^'^''^;^ 

 gesättigte wässerige Lösungen von doppeltchromsaurem und Übermangan- Meer- 

 saurem Kali sehr geeignet zur Conservirung zarter Meergeschöpfe sein. In t^^^'''''^- 

 einer liösung von chromsauren Kali conserviren sich (wie übrigens längst 

 bekannt ist. D. Red. d. Industrieblätter.) Thiere wie Polypen, Hydromedusen 

 u. s. w. vollständig. Dem Uebelstande, dass die Lösungen leicht schimmeln, 

 wird durch Zusatz einiger Tropfen Carbolsäure abgeholfen. Das übermangan- 

 saure Kali ersetzt bei seinen Untersuchungen, insbesondere beim Studium 

 der gewimperten Infusorien, vollkommen die kostspielige Osmiurasäure. 



J. Wickersheimer^) in Berlin fD. R. P. No. 7265 vom 23. April ^i^°^|%;^ 

 1879) hat eine Flüssigkeit zur Conservirung von Leichen zusammengesetzt Leichen, 

 aus 3 1. kochendem Wasser, 100 grm. Alaun, 25 grm. Kochsalz, 12 grm. 

 Salpeter, 60 grm. Pottasche und 10 grm. arsenige Säure; diese Lösung 

 wird noch gemischt mit 4 1. Glycerin und 1 1. Methylalkohol und von dera^ 

 Gemische der zu conservirenden Flüssigkeit 1,5 — 1 1. injicirt. Die Leiche 

 wird hierauf einige Tage in die Conservirungsflüssigkeit hineingelegt, in 



1) Dingler's Polytechn. Journal. Bd. 233. 350. 



2) Weinbau. V. Jahrg. 1879. 118. 

 •■') Industrieblätter. 1879. 101. 



*) (Jentralblatt f. Agriculturchemie. VIII. Jahrg. 1879. 547. The Chemical 

 News. 1879. Bd. 39. No. 1007. S. 116. 



5) ludustrieblätter. 1879. 318. 



^) Dingler's Polytechn. Journal. Bd. 234. 432. Berichte der deutschen ehem. 

 Gesellschaft. Jahrg. XII. 2111. Jahresbericht der ehem. Technologie. 1879. 961. 

 Chem. Industrie. 1879. 109. Archiv der Pharmazie. 1879. 474. Deutsche In- 

 dustriezeitung. 1879 483. Industriehlättcr. 1879. 5. 440. 462. 



