Iiandwirthschaftliche Nebe uge werbe. 



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J. SchieP) berichtet, dass nach dem Resultate seiner Versuche schon 

 ein Strom von zwei Kohleuziukelementen genügt, um in einer Zuckerlösung, 

 die mit Hefe, etwas Fleischsaft und der Leitung wegen mit etwas phosphor- 

 saurem Ammoniak versetzt worden war, das Entstehen der Bacterien, ohne 

 Beeinträchtigung der Gähruug zu verhindern. Nach Beendigung der Gäh- 

 rung war durch das Mikroskop keine Bacterienbcwegung in der Flüssigkeit 

 wahrzunehmen. Verf. hat schon vor mehreren Jahren Versuche über das 

 Verhalten von Microzoen, Baclericu, Hefe etc. gegenüber dem galvanischen 

 Strom in dem „Deutschen Archiv für klinische Medicin" veröffentlicht. 



Ch. Chamberlaud-) bestätigt, dass man Wasser durch halb- oder 

 ganzstündiges Kochen nicht mit Sicherheit von allen Keimen organischer 

 Wesen befreien kann-, erst bei 115^^ werden alle Keime getödtet. Vcrgl. 

 in diesem Jahresbericht für das Jahr 1877 S. 675 die Angaben über die 

 Untersuchungen von F. Cohn. D. Ref. 



Verhalten d. 



galvani- 

 sclien Stro- 

 mes bei der 

 Gährung u, 

 Fäulniss. 



Zerstörung 

 von organi- 

 schen 

 Keimen im 

 Wasser. 



Literatur. 



1) Memoire sur l'epuration cbimique des eaiix d'egout de Rubaix par Jean de 



Mol lins. Rubaix, 9 juillet 1879. 



2) E. Reicbardt, Reinigung des Abfallwassers. Archiv f. Pharmacie. 1879. 236. 



3) Couserviriiug und Poudrettirung der Abfallstoffe durch Rauch. Ein Beitrag zur 



Lösung der ytädle-Reiniguiigsfrage von Adalbert Freiherr v. Podewils 

 in München. 1879. 



4) Zur Frage der Verwerthung der städtischen Abfallstoffe. Von Reinhold von 



Reichenbach. Graz, 1878. 



5) Die ansteckenden Krankheiten und die Desinfection. Von E. Reichardt in 



Bern. Archiv f. Pharmacie. 1879. Bd. 14. 385. 



VI. Spiritusfabrication. 



Referent: M. Delbrück. 



Allgemeines. 



Baswitz — Zeitschrift für Spiritusindustrie 1879, 4 — berichtet über 

 die Spiritusfabrication aus seltener angewendeten Rohmaterialien — wie 

 Mohrrüben, Vogelbeeren, Hagebutten etc., ferner Topinambur, Bataten, 

 Flechten (aus Schweden), Krapp (Producte aus drei französischen Fabriken) 

 — nach Beobachtungen auf der Pariser Weltausstellung von 1878. 



Ulbricht — Wiener laudw. Ztg. 1879, 255 — verarbeitete Rade mit 

 etwa 30 "/o Unkrautsamen gemischt, auf Spiritus. 117,6 kgrm. Radengeraisch 

 und 39,2 kgrm. Darrmalz ergaben 2169,4 1. o/o Alkohol; 100 kgrm. Roh- 

 stoff mithin 903,8 1. >. 



Jos. Schwarz — Oest. Brennerei-Ztg. 1879, 193 — gewann durch 

 Kochen groben Hirseschrotes im Vormaischbottig Maischen bis 17 ^/o am 

 Saccharometer, welche bei continuirlicher Gährungsführung Vergähruugen im 

 Mittel mit 2,25 % am Saccharometer gaben. 



^) Dingler's polytechn. Journ. Bd. 232. 550. Berichte d. deutsch, ehem. Ges. 

 Jahrg. XII. 508. 



•^) Dingler's polytechn. Journ. Bd. S33. 173. Comptcs rendus. Bd. 88. 659. 

 Chem. Centralbl. 1879. 343. 



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Seltene 

 Rohstoffe. 



Rade. 



