Die Pflauae. 



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Analysen von Erdbeeren. C. A. Goessmann.i) Untersucht wurde 

 die unter dem Namen „Wilder" (?) bekannte Sorte. 

 In 100 Th. der Erdbeerenasclie waren enthalten: 



I. II. 



Kali 49,24 10,62 



Natron 3,23 13,35 



Kalk 13,47 36,63 



Magnesia 8,12 3,83 



Eisenoxyd 1,74 6,91 



Phosphorsä»re 18,50 14,48 



Kieselsäure f löslich in Natronlauge) 5,66 14,17 

 Die Aschenanalyse der wilden Erdbeere (Eragraria vesca L.) (0,41"/^ 

 Asche) ergab: 



Kali 22,06 



Natron .... 29,79 



Kalk 14,88 



Magnesia .... Spuren 



Eisenoxyd . . . 6,07 



Phosphorsäure . . 14,47 



Kieselsäure . . . 12,62 



Analysen von Preisseibeeren. C. A. Gössmann. 2) Die mittlere 



Zusammensetzung von Preisseibeeren (Vaccinium macrocarpon, Gray) wurde 



gegen Eude Oktober 1876 und 1877 ungefähr zwei Wochen nach dem 



Pflücken bestimmt. Sie enthielten: 



1876 1877 



Feuchtigkeit (bei 100 — 110<^C.) 89,29 89,89 



Trockensubstanz 10,71 10,110 



Asche der Trockensubstanz . . — 0,179 



Stickstoff in der Trockensubstanz — 0,160 



Der Saft der Beeren hatte bei 15»JC. das spec. Gew. 1,025. Er ent- 

 hielt 1876 1,350/0 Zucker, 1877 1,70% dieses Körpers. Die freie Säure 

 im Safte, als Aepfelsäure angenommen, betrug im ersteren Falle 2,25%, 

 im letzteren 2,43%. Wahrscheinlich sind zwei Säuren darin enthalten, 

 Aepfelsäure und Citronensäure. 



Die trockene Asche enthielt 1877: 



Kali 47,96 % 



Natron 6,58 „ 



Kalk 18,58 „ 



Magnesia .... 6,78 „ 



Eisenoxyd .... 0,66 „ 



Phosphorsäure . . . 14,27 „ 



Kieselsäure (Sand) . 5,22 „ 



Analyse von Zwiebeln. Ch. A. Gössmann.^) 



Wasser (bei 100— HO" C.) 89,20 



Organische Substanz . . . 10,80 



Stickstoff 0,212 



Schwefel 0,048 



Asche 0,436 



^) J. of the Americ. Chem. Soc. Vol. I. 

 *) J. of the Americ. Chem. Soc. Vol. I. 

 ") Fresenius Ztschr. f. Ch. 2. H. 1877. 



