Die Pflanze. 



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verdünnter Schwefelsäure vollständig in Zucker übergeführt; derselbe ist ein 

 Gemenge von Lävulose und einer oj) tisch inactiven Zuckerart, die beide 

 gleichmässig gährungsfähig sind, und auch Kupferoxyd in alkalischer Lösung 

 in gleichem Masse reduciren. 



lieber die Bildung einer besonderen Amyloidsubstanz bei 

 einigen Pyrenomyceten. L. CrieJ) — Verf. weist bei Sphaeria Des- 

 mazierei Berk. das Entstehen einer Amyloidsubstanz nach, die im Dunkeln 

 durch chlorophyllfreies Protoplosma gebildet wurde. Die Arbeit ist mehr 

 morphologischer Richtung und der Nachweis der neuen Amylomycin, ge- 

 nannten Substanz ein mikroskopischer und mikrochemischer. 



Ueber das amyloidartige Aussehen der Cellulose bei den 

 Pilzen. J. de Seynes. 2) 



Analysen von Sorghozucker und von Maiszucker. H. Pellet. ^) 

 (Proben von der Pariser Weltausstellung 1878.) 



Sorgho Mais 



Zucker 93,05 88,42 



Glycose 0,41 4,03 



Wasser 1,72 1,46 



Asche 0,68 1,46 



Organ. Stoffe . . . 4,14 3,58 



Ueber einige Eigenschaften der Glycosen. Eng. Peligot.^) 

 — Verf. erhielt nach dem Filtriren einer längere Zeit im Kochen gehaltenen 

 Lösung von Glycose und Kalkhydrat, Entfernen des letzteren durch Oxal- 

 säure und Concentriren des Filtrates schöne Krystalle eines neuen Körpers 

 (die Des Cloizeaux gemessen hat C. r. 89. 922). Derselbe hat die Zusam- 

 mensetzung des Rohrzuckers C12H22O11, ohne mit demselben oder überhaupt 

 einer bekannten Zuckerart der Rohrzucker-Gruppe identisch zu sein. Er 

 wird durch Bierhefe nicht in Gähruug gebracht, er schmeckt nicht süss, 

 100 Th. Wasser lösen ca. 13 Th. bei 15 ^; er ist leicht flüchtig und sehr 

 resistent gegen Oxydationsmittel. Conc. SO4 H2 löst ihn, wie es scheint, 

 ohne ihn weiter zu verändern, Fehling'sche Lösung reducirt erst nach langem 

 Kochen, 



Bemerkungen über die Saccharosen. Berthelot. ^) — Verf. weist 

 auf grosse Aehnlichkeiten zwischen dem jüngst gefundenen Saccharin Peligot's 

 und der Trehalose hin. Auch die Trehalose ist gegen Schwefelsäure viel 

 resistenter als andere Saccharosen, wie Rohrzucker und Melitose. Während 

 letztere durch Schwefelsäure rasch verändert werden, ist das nicht der Fall 

 bei Trehalose, Melezitose und Milchzucker. Verf. macht schliesslich einige 

 Bemerkungen zur Synthese des Milchzuckers von Demole. 



Partielle Synthese des Milchzuckers und Beitrag zur Syn- 

 these des Rohrzuckers. E. Demole*^) hat den Octacetyläther der 

 Glycose, den Schütz enberger durch Einwirkung von Essigsäureanhydrid 

 auf Dextroglycose erhielt, verglichen mit dem Octacctjiäther der Saccharose. 

 Schützenberger hielt beide Körper für identisch. Verf. weist nach, dass sie 

 viele Aehnlichkeit besitzen, aber nicht identisch sind. Sie haben gleichen 



») Compt. rend. 88. 7.59 u. 985. 



2) Ibid. 88. 820 u. 1043 



3) Sucrerie beige. 1879. No. 23. Dingl. pol. Journ. 334. 341. 

 *) Compt. rend. 8». 918. 



5) Compt. reud. 89. 965. 



«) Bor. d. d. chom. Ges. 13. 193.f>. Boll. de la soe. rliim. de Par. T. XXXII. 489. 



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