Die Pflanze. 



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Produkte weiter einwirke und dass die Zusammensetzung der Verdauungs- 

 produkte von der Stärke der Pepsiuwirkung abhänge. 



Ueber das Verdauungsferment von Carica papaya. Der Saft, 

 erhalten durch Einschnitte in den Baum, ist neutral und milchig; er coagulirt 

 bald und scheidet sich in einen unlöslichen mussartigen und einen wässrigen 

 Theil. Mit Glycerin oder Zuckerwasser vermischt und mit etwas Pfeffer- 

 münze aromatisirt konnte er wohl erhalten von Amerika nach Europa ge- 

 bracht werden. Der Saft löst bei 40 ^ bei mehrstündiger Digestion: rohes 

 Fleisch, gekochtes Eiweiss, Kleber, Fibrin, frisches Casein, croupöse Mem- 

 branen, Eingeweidewürmer, wie Ascariden und Tänien. In diesem Safte 

 lag also ein ähnliches peptonisirendes Ferment vor, wie im Safte der sog. 

 fleischfressenden Pflanzen. Diese Art vegetabilischen Pepsins wurde aus dem 

 Safte isolirt. Es wurde als eine weisse, amorphe Substanz, Papa in, er- 

 halten, die in Wasser leicht löslich ist. Sie enthält 10,6 7o Stickstoff und 

 wird aus ihren Lösungen durch Bleiacetat, Gerbsäure und Salpetersäure 

 gefällt. Letztere löst, im Ueberschuss zugesetzt, den anfangs entstandenen 

 Niederschlag wieder auf zu einer gelben Flüssigkeit. 0,1 grm. dieser Sub- 

 stanz lösen 10 — 20 grm. Fibrin und diese Lösung erfolgt nicht nur in 

 saurer, sondern auch in neutraler und sogar alkalischer Flüssigkeit. — Auch 

 der aus dem Safte durch Coagulation abgeschiedene mussartige Antheil wirkt 

 peptonisirend. A. Würtz und E. Bouchet. ^) 



Zur Kenntniss der Diastase. M. Baswitz.^) 



X. Alkaloide. 



Studien über Verbindungen aus dem animalischen Theer. 

 H. WeideP). — Da diese vortreffliche Arbeit eine Körperklasse umfasst, 

 die wesentlich den Alkaloiden zu Grunde liegt, so muss sie hier ihre Be- 

 rücksichtigung finden, obwohl die darin behandelten Körper bisher nicht als 

 direkte Bestandtheile von Pflanzen beobachtet wurden. 



Weidel erhielt durch Oxydation des Pi Colins mit Kaliumperman- 

 ganat zunächst Picolinsäure Schp. 134,5—136 C5H4N (COOHj. Gibt 

 mit essigs. Kupfer krystall. Fällung violblauer Nadeln und Blättchen. Eisen- 

 vitriol färbt schwach gelb. Gibt mit Säuren und Basen Salze. Sie gibt 

 bei der Destillation ihres Calciumsalzes Pyridin (Sdp. 115,5), Dipyridin 

 (Sdp. 165 — 185)5 sie ist demnach Pyridincarbonsäure: C5 H4 N (CH3) 



Picolin 



-|- O3 = H2 -f- C5 H4 N (COOH). Beim Erhitzen mit conc. alkoholischem 

 Kali auf 240 mehrere Stunden liefert sie ebenfalls die theoretische Aus- 

 beute an Pyridin mit wenig Dipyridin. Mit Natriuraamalgam behandelt 

 liefert die Picolinsäure eine Säure von Schp. ca. 85 ^ C. CeHsOa. Sie 

 ist also Nfrei und nach der Gleichung: C6H5NO2 + H4 ^ NH3 -[-CeHsOs 

 aus der Picolinsäure entstanden; sie ist vielleicht eine Oxysorbinsäure. — 

 Eine zweite bei der Oxydation des Picolins entstehende Säure schmilzt bei 

 228 0. Sie ist identisch mit der Nicotinsäure aus Nicotin: Ce H5 NO2, 

 isomer mit Picolinsäure. 



Das Picolin, das aus Oleum Dip. gewonnen wurde, war demnach ein 

 Gemenge von zwei Isomeren. Die Trennung derselben gelingt nur ver- 



») Compt. rend. 89. 42.5. Cham. Ctrbl. 1879. 633. Ber. d. d. ehem. 

 Ges. la. 2265. 



2) Ber. d. d. ehem. Ges. 13. 1827. 



3) Ber. d. d. ehem. Ges. 13. 1989—2012. 



