Die Pflanze. j^g 



Berührung mit Wasser eine sauer reagirende Flüssigkeit, weil sie saure 

 pbosphorsaure Alkalisalze enthalten. Proteinstofte aus der Gruppe der 

 Pflanzen-Caseine sind in der Lösung vorhanden, weil sich in den Samen 

 neben den sauern auch neutrale Alkaliphosphate vorfinden. Die Protein- 

 stoffe entziehen diesen letztern Körpern das zu ihrer Auflösung erforderliche 

 Alkali, und die entstandene Alkaliverbindung kann in sauer reagirenden 

 Flüssigkeiten existiren. 8. Samen, welche citronsaure Alkalisalze enthalten, 

 können deshalb Proteinstoffe an Wasser abgeben, weil sich die stickstoff- 

 haltigen organischen Verbindungen den citronsauren Alkalisalzen gegenüber 

 genau so wie zu phosphorsauren Alkalien verhalten. 9. Das übersaure Kali- 

 salz der Oxalsäure ist ebenfalls im Stande Conglutin aufzulösen. 



Verf. untersucht sodann das osmotische Verhalten und die Translocation 

 stickstoffhaltiger Verbindungen in der Keimpflanze. In einem mit Pei'gament- 

 papier verschlossenen Dialysator wurden nacheinander 1. alkalisch reagirende 

 Lösung von Conglutin in Kaliwasser, 2. Lösung von Conglutin in phosphor- 

 saurem Natron, 3. sauer i-eagirende Flüssigkeit, welche Conglutin, Dihj'dro- 

 natriumphosphat und Hydrodinatriumphosphat in Lösung enthielt, 4. sauer 

 reagirende Flüssigkeit, welche Conglutin, sauer und neutrales citronsaures 

 Kali in Lösung enthielt, 5. wässeriger Extract aus zermahlenen weissen 

 Riesenerbsen, 6. desgl. aus gelben Lupinen, 7. albuminhaltiger Extract aus 

 Gerstenkörnern, eingefüllt. Aber bei allen diesen Versuchen konnte niemals 

 auch nur eine Spur einer Diffusion der Proteiustoffe nachgewiesen werden. 

 „Die Resultate der Beobachtungen lassen also darüber keinen Zweifel be- 

 stehen, dass die untersuchten pflanzlichen Proteinstoffe Substanzen repräsen- 

 tiren, die nicht im Stande sind, Membranen von vegetabilischem Pergament 

 zu passiren." ^) — Verf. erörtert noch die Frage, ob die gelösten Protein- 

 stoffe in Pflanzengeweben durch Dr,uck durch die Membranen ültrirt werden 

 könnten. Die neueren Arbeiten namentlich von Runeberg ^) haben aber in 

 dieser Beziehung ergeben, dass die Geschwindigkeit, mit welcher Eiweiss- 

 lösungen unter Druck Membranen durchdringen, eine sehr geringe ist, und 

 dass die Concentration der Filtrate auch meist geringer ist, als die der ur- 

 sprünglichen Lösung. Verf. hält daher eine Translocation der Proteinstoffe 

 durch Druck für das Pflanzenleben als unwesentlich. Die Wanderung der 

 stickstoffhaltigen Stoffe in der Pflanze könne hiernach nur durch Sub- 

 stanzen vermittelt werden, die nicht mehr Proteiustoffe sind, aber leicht durch 

 Membranen diffundiren können. (Asparagin, Araidosäuren.) 



Anschliessend an vorstehende Untersuchungen theilt Verf. noch folgende 

 Beobachtungen mit. - — Maiskeimlinge, bis zum vollständigen Absterben im 

 Dunkeln cultivirt, enthielten in ihrem Endosperm noch etwas Araylum, 

 aber keine Proteinstoffe. Die Keimpflanzen konnten nach dem Verf. den 

 Rest der Stärke, obgleich sie aus Erschöpfung starben, nicht weiter benutzen 

 und zwar aus Mangel an Proteinstoffen. „Sind die Proteinstoffe aufgezehrt, 

 so können die noch vorhandenen stickstofffreien Substanzen keine Verwendung 

 mehr finden und müssen also zum Theil in den Reservestoffbehältern 

 zurückbleiben." 



Der Einfluss kalter und warmer Räume auf Gewicht und 



^) Schon die Thatsache , dass Conglutin als Reservestoff abgelagert wird , lässt 

 vermuthen, dass dieser Körper in den Pflanzengeweben nicht zum Transport ver- 

 wendet wird. Der Ref. 



'^) Waguer's Archiv für Heilkunde. 18. Jahrg. S. 1. 



