Die Pflanze. 201 



treten. Wir können ferner nicht daran zweifeln, dass das Molokiil der 

 Eiweisskörper eine ganze lleihe von stickstoffiialtigen Atomgruppen (Amido- 

 säuren) einschliesst. Die Eiweissbildung auf Kosten von Asparagin oder 

 von einem anderen Eiweisszersetzungsproduct muss also ein complicirter 

 Process sein". — Verf. bespricht nun die quantitative Verschiedenheit der 

 Zersetzungsproducte der Eiweisskörper, wie sie einerseits bei der chemischen 

 Zersetzung, andererseits bei den Umwandlungsvorgängen in der Pflanze statt- 

 finden. Wenn 100 Thle. Conglutin bei der chemischen Spaltung durch 

 Schwefelsäure 4 — 5 Thle. Glutaminsäure und nur 2 Thle. Asparaginsäure 

 (neben Leucin und Tyrosin) liefern, so findet sich in den Lupinenkeim- 

 lingen als hauptsächlichstes Eisweisszersetzungsproduct das Asparagin-, 

 Verf. hatte mehr als 70 % des Stickstoffs der Eiweisskörper der Lupinen- 

 keimlinge in Asparagin umgewandelt gefunden. „Man kann also mit Hilfe 

 des in den Lupinenkeimlingen vorgehenden Zersetzungsprozesses das Con- 

 glutin zum grössten Theil in Asparagin umwandeln". — Indem Verf. an- 

 nimmt, dass die Pflanze zur Eiweissregeneration nur eins der Zersetzungs 

 producte des Eiweisses bedarf, hält er es für wahrscheinlich, dass der 

 eine oder andere dieser Zersetzungsstoffe rascher verbraucht wird, und 

 dass sich also nur derjenige in reichlicher Menge ansammelt, welcher 

 am wenigsten rasch der Umwandlung in Eiweiss unterliegt. — Verfasser 

 hält an der Anschauung fest, dass, wie bei der künstlichen, so auch 

 bei der natürlichen Eiweisszersetzung in der Pflanze nur eine relativ geringe 

 Menge von Asparagin entstehen kann. Aber ein und dasselbe Eiweissmole- 

 kül bilde und zersetze sich wiederholt (Wirkung der Athmung) und falls 

 die Eiweissneubildung nicht in dem Masse erfolge, als die Eiweisszersetzung, 

 so müsse eine Ansammlung der Zersetzungsproducte stattfinden. Das Stoff- 

 gemenge würde aber niemals die Eiweisszersetzungsproducte in demjenigen 

 Mengenverhältniss enthalten, in welchem sie aus dem Eiweiss ursprünglich 

 entstanden sind, denn einige jener Producte würden leichter zur Eiweiss- 

 bildung wieder verbraucht, andere schwerer. „In sehr vielen Keimpflanzen 

 scheint das Asparagin dasjenige Product zu sein, dessen Umwandlung in 

 Eiweiss die meiste Schwierigkeit macht". Die Pflanzen verhalten sich jedoch 

 in dieser Beziehung nicht gleich; in den Kürbiskeimlingen z. B. häuft sich 

 Glutamin an, während Asparagin rasch verbraucht wird. Die Ursache, 

 warum sich in manchen Pflanzen Glutamin, in andern Asparagin ansammelt, 

 ist noch unerklärt. — Bei normalem Wachsthum ist die Ansammlung auch 

 dieser Körper nur vorübergehend, sie werden nur später erst zur Eiweiss- 

 rückbildung verbraucht. 



Die Stoffwanderung in den Holzpflanzen. Von Desbarres. i) 

 — Das Holz junger, entrindeter Zweige von Rhus elegans enthielt im 

 Winter und im Frühjahr (nach Evolution der Knospen): 



^) Aanales agronomiques. 1879. p. 422. — Nach einem Referat iu Bleder- 

 mann's Centralblatt für Agriculturchemie. 1879. S. 946. 



