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Thicrproduction. 



Futterrüben. 



Rothe Kiesen- 

 pfahlrübe 



/ü 





/o 



Gelbe oliven- 

 förmige Rübe 



,3 O 



10 



'^^ 



Zß Xi 



7o 



A nalytiker 



Gesammtstickstoif 



Davon unlöslich im Mark . 



„ löslich im Saft 

 Vom Gesammtstickstoff war ge- 

 bunden: 



au Eiweiss 



an Amide 



an Ammoniak, Salpeters, etc. 

 Wirkliches Eiweiss in den ganzen 



Rüben 



0,200 

 0,030 

 0,170 



0,049 

 0,095 

 0,032 



0,494 



0,184 

 0,012 

 0,172 



0,058 

 0,078 

 0,012 



0,438 



0,200 

 0,036 

 0,164 



0,055 



0,087 

 0,022 



0,569 



Von 100 Theilen Gesammtstickstoff waren gebunden: 



an Eiweiss . . 

 nicht an Eiweiss 



39,5 

 60,5 



38,0 

 62,0 



45,5 

 54,5 



0,163 

 0,043 

 0,120 



0,050 

 0,066 



0,638 



62,6 

 37,4 



P. Behrend u. 

 } A. Morgen, i) 



Malzkeime. 



No. 



Vom Ge- 

 sammtstick- 

 stoff in nicht 

 eiweissartig. 

 Verbindungen 



Analytiker 



23,1 

 24,3 

 35,9 

 28,1 



25,7 



0. Kellner.^) 



Gerstenkörner. 



Von 100 Theilen Gesammtstickstoff waren enthalten: 



^ , . , , , Schlecht eingebracht, 

 Gut emgebracht i^^regnet, aus|ewachsen. 



7o 7o 



1.5 22,2 ^ 

 2,4 2,2 



4.6 1,8 



in Amiden . . 

 in Ammoniak . 

 in löslich. Eiweiss 



M. Märcker.^j 



in unlöslich. Eiweiss . 91,5 



73,8 



») Zeitschrift des landw. Centralver. d. Prov. Sachsen. 1879. p. 49. 



2) Fühling's landw. Zeitung. 1879. p. 641. 



s) Deutsche landw. Presse. 1879. p. 533. Bei der ausgewachsenen, schon im 

 Beginn der Keimung stehenden Gerste hat eine erhebliche Zunahme der Amidver- 

 bindungen stattgefunden und siud die Körner dadurch in ihrem Futterwerth be- 

 deutend zurückgegangen. 



