'liU) Zubcreituni^ mi<l (loiisiMvirung des Futters. 



Couscrviruiigsversucbe mit Mais von J. Moser. ^) 

 lu Oesterreich wird vielfach der Grüumais bei begiunendem Austritt 

 der Fahnen, also in einem frühen Stadium der Entwicklung, unmittelbar 

 nach dem Schneiden in Gruben gebracht und mit Erde zugedeckt, wobei 

 dann ein Sauerfutter erhalten wird, welches wegen seines Gehaltes au 

 freien Fettsäuren einen durchdringenden, höchst widerlichen Geruch besitzt 

 und in grosser Anzahl Fäulnissbacterien aufweist. Seltener lässt man den 

 Mais einige Tage welken, ehe man denselben in dieser Weise einmietet. 

 Man erhält alsdann eine braunheuähnliche Masse, von angenehm säuer- 

 lichem Geschmack, und durchaus nicht widerlichem, sondern häufig weinigem 

 Geruch, welch letzterer gewöhnlich auch dann auftritt, wenn man den ab- 

 gewelkten Mais in kegelförmigen, unbedeckten Haufen aufbewahrt. Letztere 

 Conservirung hat aber den Uebelstand, dass die Haufen an ihrer Ausseuseite 

 bis auf 10 — 15 cm Tiefe verschimmeln und die Oberfläche dann zum Ver- 

 füttern untauglich wird. 



üeber die beiden ersten Methoden der Conservirung wurden Versuche 

 angestellt, indem man mit Bindfaden zusammengeschnürte Bündel frischer 

 und abgewelkter Pflanzen, in veschiedenen Tiefen eines Haufens einlagerte, 

 im Februar und März herausnahm und dann untersuchte. Die i)roccntische 

 Zusammensetzung der eingelagerten Substanz war: 



Die Verluste, welche der Mais beim Einlagern erleidet, lassen sich am 

 Besten übersehen, wenn man die absoluten Mengen der frischen und einge- 

 lagerten Nährstoffe wie folgt, gegenüberstellt: 



^) Aus „Erster Bericht über Arbeiten der k. k. landw. Vcrsuchs-Stat. in Wien 

 aus den Jahren 1870—1877"; in Biedermann's Ccntralbl. für Ai^riculturchcmie. 

 1Ö79. p. 44. 



