Laiidwirthscliaftliclie Nebeugewerbc. 



(U5 



A. Sommerbier e. 



Welz .... 

 Schwartz . , 

 Leibner . . 

 Villmann . . 

 Hartman u . . 

 Schirmer Jean 

 Moser , . . 

 Hauser . . . 

 Sick .... 

 Hummel Wwe. 

 Schwesiuger .lak 

 Schirmer Fricdr 

 Fberle . . . 

 Schultz . . 

 Keisch Wwe. . 

 Durst .... 

 Moos Heinr. . 

 Sick .... 



Schenkbier 



Wienerbier 

 Exportbier 

 Lagerbier 



Wienerbier 



B. Winterbiere. (Nach Einführung des Malzaufschlages.) 



Schirmer Jean 



Leibner . 



Hartmann 



Weltz . . 



Schwartz 



Villmann 



Sick . . 



Hauser . 



Moser . . 



Schirmer Priedr 



Schwesinger Jak 



Sick . 



Schultz 



Eberle 



Pöhn . 



Schultz 



Moos . 



Hummel 



Sick . 



Schultz 



Schenkbier 



Wienerbier 

 Schenkbier 



Wieuerbier 

 Schenkbier 



Exportbier 



Schenkbier 



Bockbier 



13. April 1878 



13. ,, „ 



13. „ 



15. ,• „ 



15. „ 



15. „ 



24. „ ,, 



24. „ „ 



24. „ „ 



6. Mai ,, 



6. ,, ,, 



6. „ ,. 



13. „ ,, 



13. „ „ 



13. ,, ,, 



17. „ 



IV. „ 



17. „ „ 



17. ,, 



17. ,, „ 



17. ,, „ 



17. ,, 



17. Jan. 1879 



deren Vornahme W. in 42 Versuchen eine Maximalabweichung von 0,1 % 

 von dem wahren Alkoholgehalte fand. Schliesslich empfiehlt W. einige Ver- 

 besserungen zur Erleichterung der Arbeit und Sicherung der Genauigkeit 

 der Angaben am Instrumente vorzunehmen. 



Gg. Holzner — Zeitschr. f. d. ges. Brauw. II/XIV, 418 — hat mit 

 Benutzung der Tabelle von E. H. v. Baunhauer (Memoire sur la densite, 

 la dilation, le poiut debulation et la force elastique de la vapcur d'alcohol 

 et des melanges d'alcohol et d'eau. Amsterdam, 1860), welche sich auf 

 Wasser von 4 " C. bezieht und für '^ C. als Normaltemperatur für den 

 Weingeist eingerichtet ist, eine Tabelle zur Bestimmung des Alkohol- 

 gehaltes geringhaltiger Weingeistsorten etc. nach Gewichtsproceuten aus 

 dem specifischen Gewicht b. 14" R. = 17,5*^ C. bezogen auf Wasser von 

 derselben Temperatur berechnet. Dieselbe geht von 0,0 bis 14,15% und 

 eignet sich daher vorzugsweise zur Alkoholbcstimmung vergohrener Flüssig- 

 keiten mittelst des Pyknoraeters. 



Tabelle zur 

 Bestimmung 

 desAlkohol- 

 g'ehaltes ge- 

 ringhaltiger 

 Woingeist- 

 sorteu. 



