LaudwirUischaltliche NebbUgewerbe. 617 



Schäfer in Mühlhausen (Thüriiigeii) patoutiren hxsseu. — AUgem. Hpfztg. 

 1879. No. 107. — 



Sehr öder 's pateiitirter Dickmaischdurchschieber besteht aus beweg- Dickmaisch- 

 lichon Hämmern. — Allgem. Hpfztg. 1879. No. 99. — Schieber. 



H, und G. C. Claussen und C. W. Wundram — Allg. Hpfztg. 197 Hopfeu- 

 uud 198, 789 — beschreiben ihren amerikanischen Hopfen ex tractions- "^pparat!^ 

 ap parat. Eine Vaccumpfanne wird mit Malzauszug versehen und durch 

 eine Rölirenleitung mit Dampf zum Kochen gebracht, wozu eine Temperatur 

 von o4,40ö C. hinreichend ist. Zur geeigneten Zeit wird dann eine Portion 

 Hopfen mit in die Vaccumpfanne eingelassen und in 10 — 15 Minuten sollen 

 bereits das Aroma und die wirksamen Bestandtheile ausgezogen sein. 



Die Hefe-Aufzugs-Maschine von A. Bohlken ist im Wesentlichen Hete- 



1 TT (• • 1 II I Aufzugs- 



nur eine Quirlvorrichtung zum Mischen der Heie mit der anzustellenden Maschine. 

 Würze. — Allg. Zeitschr. f. Bierbr. u. Malzfabr. VH. 39. 



Der Luftkühlapparat von 0. Kropff (D. R. P.) — Ztschr. f. d. i^uftküia- 



, i> 1 1 1 ai^parat für 



ges. Brauw. H/XIV. S. 366 — besteht aus mehreren auirechtstehenden Keiier. 

 Röhren und einem einfachen sehr leicht gehenden Ventilator. Letzterer 

 führt die abzukühlende Luft in den unteren Theil der Röhre ein. Oben 

 eingeleitetes und durch ein Sieb fein vertheiltes Brunnenwasser strömt der 

 Luft entgegen und kühlt diese bis auf Brunnenwasserteraperatur ab. Vom 

 oberen Ende der ersten Röhre wird die Luft nach einer zweiten daneben- 

 stehenden Röhre geleitet, wo sie sich durch oben eingeleitetes Eiswasser 

 nunmehr auf dessen Temperatur abkühlt. Der Ventilator steht im Maschinen- 

 hause, die beiden Röhren im abzukühlenden Keller. 



Luftdruckap parat zum Abziehen von Bier. Patent Prössdorf Luftdruck- 



T . • • • n- 1 1 • •! 1 apparat zum 



und Koch m Leipzig ist mit einem stellbaren Sicherheitsventil versehen. Abziehen 

 Als Luftreservoir dient ein kleiner gusseiserner Kessel, geeignet zu einem ^°" ^^''^" 

 Luftdruck, wie er für Lagerfässer nöthig ist, um das Bier bis zu 8,5 m 

 Höhe zu heben. 



Einen beweglichen Dampf r ei nigungs- Apparat für Bierleitungen ApiTaSt" für 

 hat Devendinger in Hagenau construirt. , .^ier- 



" ° leitungen. 



Apparate zur Regelung der Temperatur des Bieres beim 

 Ausschänke verfertigt Hugo Friedrich in Gotha. 



Fasswasch- und Spülmaschine von Karl Scheidig in Altenburg ^^a^ssw^^sch- 

 (Sachseii) (D. R. P. No 3633-, Zusatzpatent: P. A. No. 4111). Dieselbe 'maschine". 

 bewirkt zu gleicher Zeit sowohl die äussere als innere Reinigung der Fässer 

 und ist so eingerichtet, dass die letzteren automatisch ein- und ausgelegt 

 werden. 



J. Lipps — Dingl. polyt. Journ. 234. S. 134 — beschreibt einen ^ppa^^t^"-^ 

 Apparat zum Pasteurisiren des Bieres. lisiren des 



C. Domeier und Boden in Einbeck (D. R. P. No. 6503. 28. Novbr. 

 1878) spannen die Flaschen mit dem zu conservircnden Biere in Rahmen 

 aus Schmiedeeisen, die während des Erwärmens auf etwa 70" die Korke 

 festhalten. 



Griessmayer beschreibt die Anlage und Einrichtung einer modernen Anlage 

 Brauerei in London nach dem Moniteur de la Brasserie. No. 1061. 1879 rrchtung 

 — Dingl. polyt. Journ. 234. 473 — , welche nach dem Prinzipe der natür- 3^^^^^^^; 

 liehen Schwere, dem sog. Cascadensystem eingerichtet ist. Ein Pumpen von nach dem 

 Würzen kommt hier gar nicht vor, da die Flüssigkeit von ihrer Ankunft 'schwe^.^' 

 als Wasser bis zur Abfahrt als Bier von selbst fiiesst. Kohle wird nur zum 



