("jOA Tjaiiilwiitliachat'tlicho Nebcngowerbe. 



10. Oolobor veiv.eicliuctcii WäniiCHiimincn, welche als Summen der Tages- 

 mittcl in " C. gefunden wurden für: 



1875—2868,6; 1876 -2314,0; 1877—2478,4; 1878—2639,5. 



Diese Zahlen, mit den Säuregehalten der Negraramoste verglichen, er- 

 geben, dass der grösseren Wärmesunirae der geringere Säuregehalt entspricht. 

 Verf. empfiehlt nach alledem, dem Einfluss des Lichtes beim Reifen der 

 Trauben ein eingehenderes Studium zu widmen und giebt in diesem Sinne 

 eine kurze Uebcrsicht der zur Messung des Lichteifektes bestimmten Appa- 

 rate. Das Arago-Davy'sche Aktinometer (zwei Thermometer, von denen die 

 Kugel des einen berusst ist) und der photographische Apparat von Bunsen 

 und Roscoe erscheinen ihm wegen der grossen Inanspruchnahme des Be- 

 obachters ungeeignet, dagegen empfiehlt er für solche Versuche einen theil- 

 weise selbstthätigen ebenfalls photographischen Apparat, wie ihn U. K reu ss- 

 ler ^) beschreibt, derselbe besteht im Wesentlichen aus einer in 24 Stunden 

 mittelst Uhrwerk sich einmal umdrehenden Walze mit lichtempfindlichem 

 Chrompapier, auf welches das Licht durch einen schmalen Spalt wirkt. 



A. Levi^) hält jedoch letzteren Apparat zu pflanzenphysiologischen Ver- 

 suchen für nicht geeignet, weil die chemisch-physiologische Wirkung des Lichtes 

 auf die Vegetation nicht proportional der Wirkung auf lichtempfindliche 

 Salze ist, weil die verschieden gefärbten Strahlen des Sonnenspektrums, von 

 dem in der Atmosphäre schwebenden Wasserdampf ungleichmässig absorbirt, 

 ihre Verhältnissmässigkcit cinbüssen und die Entscheidung einer stärkeren 

 oder schwächeren Bräunung zu subjektiv ist. Auch fällt der einzige Ein- 

 wand Portele's gegen das Arago-Davy'sche xiktinometer: die zu grosse 

 Inanspruchnahme des Beobachters, durch den an dem Instrument anzubrin- 

 genden „automatischen Einschreiber" (enregistreur automatique), wie ihn das 

 Observatorium von Monsouri benutzt. Verf. hält daher diesen Apparat für 

 den allein anwendbaren. 

 Keifestudien E. Mach uud C. Portele 3) haben ihre Reifestudien au Trauben und 



jci rau eu. pj.jjg|^^gj^ 4-j jj^^ Jahre 1878 fortgesetzt und diesmal die Veränderungen der 

 organischen Säuren in den Weinbeeren, während der Dauer ihres Reife- 

 processes in den Bereich ihrer Betrachtung gezogen, vor allem die Aepfel- 

 säure und die Weinsäure sowohl in freiem Zustand wie in der Form von 

 Weinstein. Nach einer kurzen Beschreibung der dabei befolgten Methoden 

 (s. Bestimmung der freien Weinsäure und des Weinsteingehaltes in Most 

 und Wein S. 658) wenden sich die Verff. zuerst zu der Frage nach den 



A. Veränderungen in der Zusammensetzung der Trauben 

 während ihrer Reife. 

 Als Versuchsobjekte dienten wieder Negraratrauben aus den Weingärten 

 Molin (St. Michele, Tirol) und nebenbei Rieslingtrauben vom Berghof. Die 

 Untersuchung erstreckte sich einmal auf die aus den Trauben gepressten 

 Moste, andererseits auf die ganzen Beeren, welche zu dem Zwecke mit 

 Wasser ausgekocht wurden. Die Untersuchungen wurden am 6. Juli bei 

 einer Becrendicke von 6 mm begonnen. 



Um Anhaltspunkte hinsichtlich des Mostes uud der Beeren noch weiter 

 in der Reife zurückstehender Trauben zu erhalten, wurden am 26. resp. 27, Juli 



*) Landw. Jahrbücher. VII. ,56.5. 



2) Weiiilaube 1879. XL 109. 



=») Ibid. 1879. XI. 207. 



*) S. d. Jahresbericht. 1878. 21. 673. 



