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Vi-rdauung. 



I. Periode. 



Ochs I { 



Oclis II { 



Ochs I 



Ochs II 



II. Periode. 



III. Periode. 



Ochs I. 

 Ochs II 



60,28 

 57,88 

 59,34 

 56,71 



59,85 

 59,77 

 58,39 

 58,37 



55,34 



55,84 

 58,59 

 59,22 



Verdauung 

 derKohfaser 

 vou (iänson 



Zusammen- 

 Bctziing u, 



Verdaulich- 

 keit ver- 

 schiedener 



KüBeaorten. 



der Voi'periode oder der eigentlichen Versuchs - Periode zu Grunde legte. 

 Die gefundenen Zahlen stellen daher die Maxima und Minima der Ver- 

 dauliclikcit dar, und wird die Mitte der in der Tabelle enthaltenen Doppel- 

 zahlen der in Wirklichkeit verdauten Menge am nächsten liegen. 



Der Wasserkonsum, Wasser im Futter und im Getränke, erfuhr durch 

 das wasserreichere Futter der zweiten und dritten Periode keine merkliche 

 Steigerung. 



Die Zahlen zeigen demnach, dass das Dämpfen des Heues durchaus 

 keinen Vortheil gebracht hat, im gedämpften Heu wurden nur etwa 68% 

 der verdaulichen Eiweissstoffe des rohen Heues verdaut; eine Einbusse, die 

 durcli keine entsprechend höhere Verdaulichkeit der übrigen Stoffe ersetzt 

 wurde. 



Dass diese Mindcrwerthigkeit des gedämpften Heues nur eine Wirkung 

 des Dämpfens an und für sich, des Erhitzens, und nicht des Wasserzu- 

 satzes ist, zeigt Periode HI, in welcher die Verdauung des Proteins sofort 

 wieder stieg und bei Ochse H die frühere Grösse wieder erreichte. 



Nachtrag zu der Arbeit: 



Ueber das Verhalten der Rohfaser im Verdauungsapparat 

 der Gänse, von II. Weiskc ') 



Die NichtVerdaulichkeit der Rohfaser durch die Gänse wird durch 

 weitere Analysen bestätigt. 



L. B. Arnold und Phigelliardt ^j haben verschiedene Käsesorten 

 und deren Verhalten gegen Verdauungsflüssigkeiten untersucht. Zur Prüfung 

 auf die Verdaulichkeit wurden 6 grm. Käse mit 0,6 grm. Pepsin, das von 

 Smith und Pitkins aus Schweinemägen dargestellt wurde, 120 grm. Wasser 



M Laudw. Versiiclis-Stationeu. Bd. 24. p. 411. Dieser Ber. 

 «) Milclizeituug. 1879. p. 468. 



1878. p. 788. 



