Laudwiithsoliaftliche Nebengewerbe. 



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Die besten Rothweino waren die von Val policella. Einen bedeutenden 

 P'ortschritt zeigte die Fabrikation von Wcrmuth und Astischaumweinen, welch' 

 letztere von ausgezeichneter Qualität dem fi-anzösischen Champagner eben- 

 bürtig zum Markte kamen. 



A. Funaro ^) untersuchte Moste, welche aus dem Garten der Uni- 

 versität Pisa stammten und N. Pellegrini^) die resultirenden Weine. 

 Letztere Daten bringt nachstehende Tabelle in ^Jq. 



G. Briosi^) hat 505 Weine Siciliens mehr oder weniger vollständig 

 analysirt. Wir beschränken uns hier auf eine Wiedergabe seiner Schluss- 

 zusamraeustellung, auf das Original resp. auf den Oeuologischen Jahres- 

 bericht IL 1879 verweisend. 



(Siehe die Tabelle S. 648.) 



B. Haas*) untersuchte verschiedene Sorten von Cibeben. 

 Die Resultate zeigt die folgende Tabelle. 



Zucker Säure Gerbstoft Extrakt 



0/ 0/ 0/ 0/ 



/o /o /o /o 



Weinbeeren aus Sicilien . . . 14,50 2,00 — — 



Elemi 39,80 0,70 — — 



Cisme Rosenwein, (gelb) . . . 43,60 0,60 — — 



Weinbeeren-Trauben .... 45,30 1,40 — — 



Cisme Rosinen (schwarz) . . 45,60 1,20 — — 



Juesamner 45,80 1,20 — — 



In Wien gekaufte Rosinen . . 51,55 1,43 0,67 4,4 



Malagatrauben 59,60 0,60 — — 



Kisch-Misch-Cibeben aus Trans- 



kaukasien (nicht im Handel) 61,75 1,34 — 16,13 



ßalland^) hat den Palraenwein, lakmi der Araber, den dieselben in 

 der Oase von Laghouat gewinnen, indem sie den ausgewachsenen pp. 



1) Ijaboratorio di Chimica Agraria della R. üniversita di Pisa. I. 119. 



■^) Daselbst. 1. 41. 



^) Intorino ai villi della Sicilia. Studio dell' Ing. G. Briosi. Roma Artero et 



Comp. 1879 durch Rivista di viticoltura ed euologica 1879. III. 449. 



*) Weinlaube 1879. XI. 21. 



^) Comptcs reudus 1879. 89. 2G2 auch Diugler's polytechn. Journal 1879. 

 334. 494. 



Unter- 

 suchung 



von 

 Cibeben. 



Palmen- 

 weiu. 



