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producte, uicht einmal Wieseiiheu erhalten und wurden in beschränktem 

 Bewegühgsi'aume, im geschlossenen Stalle gehalten; ohne Salzsteppc, ohne 

 Salzpflanzen, Wermuth und Beifuss, im engeren Räume, bei normaler wär- 

 merer Stallhaltung ist souäch an Lebendgewicht, Körpergrösse, Ausbildung 

 des Fettsteisses erreicht worden, Ti'ie es die Thiere in ihrer Heimath nicht 

 vollkommener zu entwickeln vermögen. 



Diese Fettsteissrasse hat für deutsche Verhältnisse keinerlei praktisches 

 Interesse, aber die mit derselben hier erlangten Resultate sind doch nicht 

 ohne weitere Bedeutung. Jenes Rassemerkmal nehmlich, das unter den ab- 

 weichendsten Verhältnissen zu conserviren so sicher gelang, ist thatsächlich 

 ein sehr variables. Bei nicht reicher Ernährung entwickelt sich der Fett- 

 steiss in viel geringerem Umfange und bei mangelhafter Fütterung und in 

 krankhaften Zuständen kann er vollständig verschwinden, so dass nur der 

 Schwanzstummel mit der Hautdecke übrig bleibt. Reiche Ernährung ist also 

 hier die Bedingung zur Herausbildung des in der Anlage vei'erbten Rasse- 

 merkmales. Diese reiche Ernährung besteht aber nur in der angemessenen 

 Zufuhr der den Thieren nöthigen organischen und anorganischen Nährstoffe. 

 Der vorliegende Aufzuchtsversuch hat gezeigt, dass es völlig gleichgiltig für 

 den Nähreffekt ist, ob diese Nährstoffe in den Kräutern der Salzsteppe oder 

 in den Ackerprodukten der Provinz Sachsen verabreicht werden ; nicht Klima 

 und Boden an sich, und nicht die Art der Pflanzen, sondern der genügende 

 Stoffgehalt in den verabreichten Futtermitteln erwies sich als entscheidend 

 — eine Bedingung des Erfolges, die sich überall erfüllen lässt, wo ein 

 rationeller Ackerbau betrieben wird. 



Die Riuderrassen Frankreichs von M. Wilkens. i) 



R. Pott 2) kommt bei seinen Untersuchungen über die chemischen Ver- nas hüh- 



-' *=> norei wah- 



änderungen im Hühnerei während der Bebrütung zu folgenden Schlüssen: reudderBo- 



Das frische Ei hat ein Durchschnittsgewicht von 50 grm. Als entwick- ^''"'""s- 

 lungsfähigstes Ei ist das von obigem Gewichte, und das im Mai gelegte Ei 

 zu bezeichnen. Die günstigste Brütezeit ist der Mai. Das Ei erleidet nicht 

 nur während der Bebrütung, sondern auch das unentwickelte bei fortdauernder 

 Erwärmung, sowie auch das frische beim Liegen an der Luft einen steten 

 Gewichtsverlust. Der Gewichtsverlust des bebrüteten und des fi-ischeu Eies 

 besteht im Wesentlichen in einer Kohleusäureausscheidung und in Wasser- 

 abgabe. Die Wasserabgabe des bebrüteten Eies ist stets grösser als seine 

 Kohlensäureausscheidung. Die Kohlensäure- und Wasserabgabe ist gegen 

 das Ende der Bebrütuug grösser als zu Anfang. Beim unentwickelten Ei 

 ist die ausgeschiedene Kohlensäure nicht mehr als ein Product der Ath- 

 mung, sondern als ein Ausscheidungsstofl' der sich durch die Wärme chemisch 

 zersetzenden Eibestandtheile anzusehen. Die mechanische Zusammensetzung 

 des bebrüteten Eies ist während der ersten Bebrütungsstundeu noch nahezu 

 die des frischen Eies. 



Für das Auge werden die ersten Anzeichen der Bebrütung schon vor 

 der 48. Bebrütungsstunde ersichtlich. Erst mit dem allmählichen Wachsen 

 des Embryos, das von der 48. Stunde an mit der Waage verfolgt werden 

 konnte, erfährt das innere Ei, Albumen und Dotter, eine merkliche Aen- 

 derung, selbst schon in seiner mechanischen Zusammensetzung. Die Gewichts- 

 abnahme des Gesammteies, oder vielmehr des Albumens, (in der ersten Zeit 



1) Füliliug's landw. Zeitung. 1879. p. 1. 



2) Laudw. Versuchs-Stat. XXIII. p. 203. Dieser Bericht. 1877. p. 468. 



