Landwirthscbaftlicho Nebongewerbe. 



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milchenden Kühen, sowohl von einzelnen, als von mehreren Kühen und waren 

 bei Stallfütterung wie bei Weidegang erhalten. Dieselben zeigen, dass in 

 45 Fällen (bei den Doppelbeobachtungen die günstigste in Betracht gezogen) 

 mit dem Laktoskop 1 oder mehr als 1 ^o Fett weniger, im Maxininm 

 1,61 7o gefunden wurde, als durch die Analyse, 26 mal zwischen Va und 

 1 % und 8 mal zwischen und 1/2 % , während nur in einem resp. zwei 

 Fällen (No. 23 und 32) nach Feser mehr als nach der Analyse erhalten 

 wurde. Da auch das Auge der beiden Beobachter von Einfluss auf die 

 Resultate war, so folgt aus alle diesem, dass das Laktoskop von Feser zur 

 annähernd genauen Bestimmung des Fettgehaltes der Milch sich nicht eignet. 

 B. Tollens und Freiherr Grote^) treten den Auslassungen Skalweit's 

 entgegen, welcher behauptet, die Bestimmung des Fettes in der Milch 

 mittelst Marchand's Lactobutyrometers nach den von Tollens und Schmidt 

 gegebenen Vorschriften (s. d. Ber. 1878, S. 494) habe ganz bedeutende 

 JDifferenzen ergeben. Während Tollens an einigen von ihm selbst noch aus- 

 geführten Proben zeigt, dass bei gehöriger Beobachtung aller Vorschriften 

 die Differenzen einzelner Bestimmungen derselben Milch nur geringe sind, 

 in maximo 0,306 % betragen, thcilt Freiherr Grote ebenfalls einige Unter- 

 suchungen in dieser Richtung, zugleich mit dem auf analytischem Wege er- 

 mittelten Fettgehalte mit. Von einer am 8. Januar Morgens ermolkencn 

 Milch mit einem specifischen Gewichte von 1,034 wurden um 10 Uhr, nach 

 gehörigem Mischen, 8 Lactobutyrometer mit je 10 cc Milch gefüllt und 

 ebenfalls 2 Platinschälchen mit derselben Milchmenge und 12 grm. ge- 



Eottbe- 

 stimmung 



mittelst 

 Marchand's 

 Liaktobuty- 



rometer. 



*) Journal für Landwirthsch. 1879. S. 145-1.52. 



