503 



hauilwirtliöohiiltliclie Nc bonge werbt 



folgenden Aufltochen ein Eiwcisskörper ausgeschieden, welchen man abfil- 

 trirt und der mit Getreidestärke vermischt, Pliytolcukomiu (III.) ergibt. 

 Das Filtrat wird concentrirt, mit Phosphorsäure und phosphorsaurem Kalk 

 behandelt, liierbei entsteht abermals eine Ausscheidung (Sinistrin) welche 

 nach dem Abtiltriren und dem Vermischen mit Stärke ein weitres Phytoleu- 

 komin (II.) liefert. Die von diesem Körper befreite Flüssigkeit wird durch 

 Knochenkohle entfärbt und mit kohlensaurem P>aryt neutralisirt, filtrirt und 

 die auf diese Weise erhaltene reine Phytoleukomin-Lösung im Vacuum 

 eingedampft (Phytoleukomin I). Die im Analysator zurückgebliebenen Sub- 

 stanzen werden nach der Entfernung des Kalkes durch Kohlensäure ge- 

 waschen und verzuckert. Was hierbei noch ungelöst bleibt wird mit Soda 

 und Aetznatron behandelt, ausgewaschen, durch Chlor gebleicht und als 

 Papiermasse verwendet. 



Die aus der unreinen und nicht weiter geschiedenen Phytoleukomin- 

 lösluug anfänglich abgesetzte Stärke wird nach ihrer Reinigung ebenfalls 

 mit einer Säure oder mit Malz verzuckert. 



Die Zubereitung der Stärke und der stärkemehlartigen Körper ist nach 

 dem Zusatzpatente kurz folgende: Nach dem Auswaschen der Stärke aus 

 den Hülsen werden diese mit ganz verdünnter Phosphorsäure mehrmals ge- 

 kocht und durch ein Tuch filtrirt. Das erhaltene Filtrat setzt alsbald ein 

 graues Pulver ab, welches mit Stärke vermischt zur Verwendung kommt, 

 während die hiervon abgeschiedene Flüssigkeit, nach dem Neutralisiren mit 

 kohlensaurem Kalk und Abfiltriren des entstandenen Niederschlages, mit 

 Stärke vermischt wird und entweder feucht oder getrocknet ihre Verwerthung 

 findet. Die zurückgebliebenen Hülsen werden durch Chlor entfärbt und als 

 Dermatiose zu Papiermasse verwendet. Nach diesem Verfahren kann man 

 auch die nicht allzufeine Kleie von den verschiedenen Mahlverfahren ver- 

 arbeiten. 



c'onßer! Um das Getreide beim Aufbewahren vor Kornwürmern und andern 



viruug. Schmarotzern zu schützen, wendet Labois ') ein Gemenge von 77— 87 "/o 



Schwefelkohlenstoff, 8 — 20 «»/o Alkohol und 3 — 5 »/o Harz an. Die Mischung 



soll langsamer verflüchtigen und die Dämpfe weniger entzündlich als 



jene des reinen Schwefelkohlenstoffes sein. 



Fortschritte Y. Kick^) berichtet über Neuerungen im Mühlenwesen, wie sich selbe 



im Muhleu- ^ . o ' 



weseu. anlasslich der Pariser Weltausstellung im Jahre 1878 zeigten. 

 Mühlsteine. (j Gicssmaun in Potsdam hat Mühlsteine aus Porzellan eingeführt 



und werden selbe günstig beurtheilt. '^) 

 jici|ic.xi,io- L. W. Peck^) hat zahlreiche Versuche über die Ursache der Mehl- 



explosionen angestellt und führt diese Erscheinung auf die Verbrennung des 

 erzeugten, leicht entzündbaren Staubes zurück. 

 Mehl- Dingler's polytechnisches Journal '') gibt eine knappe Uebersicht der 



bis jetzt gebräuchlichen Methoden zur chemischen und physikalischen Beur- 

 theilung der verschiedenen Mehlsorten. 



*) Bullet de la soc cliim. XXXI.. p. 286. 

 2) Diugl. polyt. Jourii. 231. p, !)7 u. HOl. 

 •■') Der österr.-ungar. Midier. ]. 1871). p. 107. 



*) Scicutitic Amcrikau Suppl. 1879, p. 2639; durcli Diugl. polyt. Journal. 

 232. p. 482. 



*) ibid. 231. p. 85. 



