Die Chemie der Ptlanze. Q 



Unter nutzbarer Cellulose hat mau nach M. Sie wert den durch 

 Kochen mit cinprocentiger Schwefelsäure in Zucker überfiihrbaren Theil 

 der Pflanzenfaser zu verstehen. — Das Sei-radellaöl , d. h. der in absolu- 

 tem Alkoliol leicht lösliche Theil des Aetherextracts, gehört zu den trock- 

 nenden Oeleu, ist hellolivenfarbcn, geschmack- und geruchlos und hat fol- 

 gende Elemeutarzusammensetzung : 



73,892 pCt. Kohlenstoff 



11,139 „ Wasserstoff 



14,927 „ Sauerstoff 

 0,042 „ Phosphor 

 Unter den als Harz bezeichneten, nach der Extraction mit Wasser 

 in Weingeist von 70 Vol. pCt. löslichen Substanzen befindet sich auch 

 ein — nicht näher untersuchtes — Glucosid. — Die Oxalsäure ist in 

 Verbindung mit Kalk vorhanden. — Zu den organischen Stoffen unbe- 

 stimmter Xatur gehört auch die höchst wahi'scheinlich in dem Serradella- 

 samen enthaltene Citronsäure. — Von den 3,260 pCt. Reinasche gingen 

 2,083 in das Wasserextract über. ' Die Samen waren frei von fertig ge- 

 bildeter Schwefelsäure. Das durchschnittliche Gewicht von 1000 Samen 

 betrug im lufttrocknen Zustande 3,4779, nach dem Trocknen bei 110*^0. 

 3,2313 Grm. Die Hülsen machten 45,15 pCt. des Samens aus und ent- 

 hielten 0.083 pCt. Kalk, 0,217 pCt. Magnesia. 



Die Rohasche (Glühnickstand) enthielt 12,77 pCt. Kohlensäure. Die- 

 ser hohe Kohlensäuregehalt ist füi- Samenaschen ebenso ungewöhnlich, wie 

 der beträchtliche Gehalt an Chlor und das Ueberwiegen von Kalk im 

 Verhältniss zur Magnesia. 



100 Theile Reinasche enthielten: 



Kali .... 28,773 



Katron ... 7,730 



Kalk .... 19,202 



Magnesia . . 9,539 



Eisenoxyd . . 0,521 



Phosphorsäure . 27,485 



Kieselsäure . . 2,117 



Chlor. . . 5,982 



101,349 



davon ab der dem Chlor aequ. Sauerstoff 1,349 



100,000 

 Nach Spiess^) enthält der Steinklee, Bokharaklee (Melilotus Aschenana- 

 leucanthus Koch) in 100 Theilen frischer Substanz: toms'"'ieucan'- 



Organische Stoffe . . 22,03 '^''' ^och. 



Asche 1,71 



Wasser 76,26 



100,00 

 Die procentische Zusammensetzung der Asche war folgende: 



Kali 44,49 



Natron 2,48 



') Landw. Centralblatt 1871, 1, 486. 



