Die Chemie der Pflanze. 



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Als Bestätigung vou bereits bekauuten Thatsachen ergiebt sich aus 

 dieser Tabelle Folgendes: 



1. Der Wassergehalt der frischen Pflanze nimmt mit dem zunehmenden 

 Alter derselben ab. 



2. Der procentische Gehalt der Trockensubstanz an Proteinstoffen und 

 an Fett ninnnt mit dem Alter der Pflanzen ab, der procentische Ge- 

 halt an Rohfaser dagegen mit dem Alter zu. 



3. Die Trockensubstanz der ersten Periode ist au Gesammtasche und 

 an einzelnen Aschenbestandtheilen reicher, als die Trockensubstanz 

 der zweiten und dritten Periode. 



In Betreff des absoluten Gehaltes an näheren Bestandtheilen zur Zeit 

 der Blüthe (2. Periode) wurde Folgendes ermittelt.: 



100 ganze Pflanzen enthielten Grm. 



Wasser 6962,5 



Proteinstoffe 226,7 



Rohfett 55,7 



Rohfaser 527,6 



Stickstofffi-eie Extractstoffe 851,0 



Organische Stoffe 



1661,0 



Kali . . . 



Natron . . 



Kalk . . . 

 Magnesia . 

 Eisenoxyd 

 Phosphorsäure 



Kieselsäure . 



Chlor . . . 



31,0 

 0,3 



36,8 

 4,3 

 1,2 



10,1 

 2,4 

 0,8 



Mineralstoffe 



86,9 



Stickstoff 

 Schwefel 



36,3 

 1,8 



Wasserextract 703,2 



mt Mineralstoffen 76,0 



„ Proteinstoffen 91,9 



„ stickstofffi-eien Substanzen .... 535,3 



Gewicht von 



100 Mschen Pflanzen 

 Die Reinasche enthielt 



8710,4 



