Die Chemie der Pflanze. 



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mit der 60fachen Menge siedenden Wassers wurden im Ganzen 36,26 pCt. 

 der Probe in Lösung gebracht. 100 Theile dieses bei 100" C. getrock- 

 neten Wasserauszugs gaben 10,09 StickstoÜ' und 11,46 kohlensäurehaltige 

 Asche. Es waren mithin dui-ch die angegebene Wassermenge von dem 

 Gesammtgehalt an Stickstoft' 61, von dem Gesammtgehalt an Asche 70 pCt. 

 ausgelaugt worden. 



Die jüngsten Blätter der Theestaude liefern die besten Theesorten, 

 und der untersuchte Thee ist dem besten chinesischen Thee an die Seite 

 zu setzen. Nach des Verfassers Ansicht hat mau in der Aschenanalyse 

 ein einfaches Mittel, um die Qualität einer Theesorte zu constatiren. Die 

 Asche nämlicli von guten, aus jungen Blätteni gewonneneu Sorten hat 

 einen hohen Kali- und Phosphorsäuregehalt, dagegen einen geringen Kalk- 

 gehalt, während die Asche von geringereu, aus älteren Blättern dargestell- 

 ten Sorten verhältnissmässig reicher au Kalk, ärmer an Kali uud an Phos- 

 phorsäure ist. P^benfalls mit Hülfe der Aschenanalyse lässt es sich ent- 

 scheiden, ob eine Theesorte des Handels bereits einmal zum Aufguss be- 

 nutzt worden ist: ausgezogene Blätter enthalten nur wenig Kali, dagegen 

 viel Kalk, Magnesia, Eisenoxyd und Phosphorsäure. 



A. Petzholdt bestimmte im Anschluss au seine früheren desfallsigeu Aschen- 

 Untersuchungen 2) die Aschenbestaudtheile von Krappwurzeln def^Krlpp-*^ 

 aus Holland (Provinz Zeeland) und aus Frankreich (Depar- """'•«i»- 

 temeut Vaucluse)^). 



') Sandhaltig. 



2) Jahi-esbericht. 1865. 117. 



*) Journal f. prakt. Chemie. 10t>. 



186. 



Jahresbericht. 2. Ablh. 



