26 



Die Chemie der Pflanze. 



Zusammen- 

 setzuns der 



Cocusnüsse u. 



Bankuluüsse. 



Naoh G. Nalliuo^) enthalten 



in 100 Theilen: 



Bankuluüsse 



Cocusnüsse 1 (candlenuts-, 



IFrüohte von Aleu- 

 rlie» triloba i 



Fett . 

 Cellulose 

 Asche . 

 Wasser 



pp. 



67,85 



24,80 



1,55 



5,80 



62,97 



28,99 



2,79 



5,25 



Analyse der 

 Berberitzbee- 



E. Lenssen-) untersuchte die beinahe volkeifen, hochrothen Bee- 

 ren von Berberis vulgaris L. und fand 



in 100 Theilen derselben: 



Fruchtzucker 3,57 



Aepfelsäurehydrat 6,62 



Pflauzeneiweiss ^) 0,51 



Lösliche Pektinkörper 1,37 



Lösliche Aschenbestandtheile 0,96 



Gesammtmenge der in Wasser lösl. Stoffe . 13.03 



Kerne 8,04 



Schale und Cellulose 2,56 



Pektose 1,69 



Gesammtmenge der v in Wasser unlösl. Stoffe 12,29*) 



Wasser 74,68 



100,00 

 Weinsteinsäure, Citronensäure und Essigsäure, welche letztere nach 

 einer älteren, von Hermbstaedt hemihrenden Augabe im Safte der Ber- 

 beritzbeeren vorkommen soll, konnten nicht nachgewiesen werden. Bei der 

 Destillation des Saftes resultirte im Anfang eine saure Flüssigkeit, welche 

 in ihrem Verhalten gegen ammoniakalische Silberlösung an das Yogel- 

 beeröl erinnerte. 



Die Ebereschen (Früchte von Sorbus aucuparia L.) enthalten nach 

 einer Bestimmung des Verf's nur 1,58 i>Ct. Aepfelsäurehydrat, also weit 

 weniger, als die Berberitzbeeren. 

 Bestandtheiie" Nach H. Reiusch'') siud die reifen Früchte von Asparagus officina- 

 *bee?enf'' lis L. ziemlich reich an Traubenzucker. Werden die vergohrenen Beeren 

 mit Wasser ausgewaschen, so restirt ein gelbrothcr Rückstand, welcher sich 

 in Alkohol mit prachtvoll orangerother, in Aether mit feueirother Farbe 

 löst. Beim Verdunsten der alkoholischen Lösung hinterbleibt dieser Farb- 

 stoff' als hellrothe extractartige Masse, welche beim Stehen unter Wasser 



») Ber. d. D. ehem. Ges. 1872. 731. 

 2) Ibidem 1870. 966. 



') Durch Multiplication der gefundenen Slickstoffprocente (= 0,0798) mit 

 dem Factor 6.45. 



*) Mit 0,357 Aschenbestandtheileu. 



*) Chem Centralbl. 1870. 263; nach N. Jahrb. Pharm. 33. 65. 



