Die Chemie der Pflanze. 



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1. Citron- 

 säure. 



ceutrirt und über Schwefelsäure zur Kr5-stallisation gebracht. Die Ele- 

 mentaranalyse ergab die Formel der Oxalsäure. 



Verfasser ist ihn' Ansicht, dass die Oxalsäure ebenso wie die Aepfel- 

 säure — zum Theil wenigstens — an die Alkaloide der Lupinensamen 

 gebunden ist und dass der Oxalsäure Kalk erst entsteht bei der Ein- 

 wirkung der im Wasserextract enthalteneu Oxalate auf das Kalkphosphat. 

 Hierfür spricht der Umstand, dass unter dem Mikroskop nur in den mit 

 Wasser befeuchteten Lupinenschnitten die quadratischen Blättchen von 

 salzsaurem Kalk beobachtet werden, während dieselben bei Anwendung 

 einer anderen Flüssigkeit, z. B. Glycerin, nicht auftreten. 



lieber einige Bestandtheile der gelben Lupinensamen, von gp^g'Jandthelfe 



A. Beyer ^). dergelbenLu- 



1. Die im Alkoholauszug enthaltene organische Säure wurde als p'"*"^^™^°- 

 Citronsäure erkannt. Um dieselbe mit Sicherheit nachzuweisen, wurde 

 folgendes Verfahren eingeschlagen: Der im Wasser lösliche Theil des al- 

 koholischen Extractes wurde mit Bleizucker gefällt, der Bleiniederschlag 

 wiederholt ausgewaschen, mit Hydrothion zersetzt und das Filtrat vom 

 Schwefelblei eingeengt. Die farblose, stark saure Flüssigkeit gab mit 

 Barytwasser einen anfänglich verschwindenden, später bleibenden krystalli- 

 nischen Niederschlag und enthielt ausser der organischen Säure noch Phos- 

 phorsäure. Um die letztere zu entfeimen, wurde ein Ueberschuss von 

 Bai-jihydrat vermieden und die Flüssigkeit fortwährend stark sauer er- 

 halten. In der Mutterlauge blieb alle Phosphorsäure neben einem Theil 

 Citronsäure gelöst, während der grössere Theil der letzteren in Verbindung 

 mit Baryt gefällt war. Der Barytniederschlag wurde nach einander mit 

 Wasser und Alkohol ausgewaschen, getrocknet und dann mit Schwefelsäure 

 zersetzt. Die so gewonnene Lösung der freien Säure wurde mit Ammoniak 

 neutralisirt und ein Theil mit Silbersalpeter, der andere in der Wärme 

 mit Chlorcalcium gefällt. 



Das getrocknete Silbersalz verpuffte beim Erhitzen mit Hinterlassung 

 von schwammigem Silber. 



Das Kalksalz löste sich leichter in kaltem als in heissem Wasser und 

 enthielt, bei 100" getrocknet, im Mittel von 2 Bestimmungen 32,08 pCt. 



') Die iandw. Versuchsstationen. 14. 161 



Jahresbericht. 2. .\bth. 



